อาหารหลักในครัวราคาไม่แพงนี้สามารถลดการอักเสบได้

ในแต่ละวัน คุณคงจะพบผู้ต้องสงสัยเกี่ยวกับอาหารหลักในตู้กับข้าวของฉันอย่างแน่นอน เช่น พาสต้า ถั่วกระป๋อง และข้าวโอ๊ตรีด แต่ฉันคงจะเสียใจไม่น้อยหากฉันไม่ได้พูดถึงกล่องสีเหลืองเรียบง่ายที่มักลืมไว้ที่ด้านหลังตู้เย็น ซึ่งทำหน้าที่สองอย่าง นั่นก็คือเบกกิ้งโซดา แต่มันไม่เพียงแค่ดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นหรือทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อในสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่เข้าใจผิดได้ของฉันเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่โรงเรียนเก่าและเป็นมิตรกับงบประมาณ (มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า Two Buck Chuck อย่างน้อยก่อนอัตราเงินเฟ้อ) เป็นจุดขายของขายของชำทั้งหมดที่พบว่าสนับสนุนทุกอย่างตั้งแต่การลดการอักเสบเรื้อรังไปจนถึงการย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น เมื่อผสมกับน้ำหนึ่งแก้ว ข้างหน้า ด้วยความช่วยเหลือจาก นพ. Mark Hyman แพทย์ประจำครอบครัว ผู้ร่วมก่อตั้ง และประธานเจ้าหน้าที่การแพทย์ของ ฟังก์ชั่นสุขภาพ เราจะเจาะลึกถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ของการดื่มน้ำเบกกิ้งโซดา

น้ำเบกกิ้งโซดามีรสชาติเป็นอย่างไร?

พูดตามตรงนะ การเบกกิ้งโซดากับน้ำเปล่าสักแก้วไม่ใช่ยาชูกำลังที่คุณต้องการ มีรสขมและเค็ม เกือบจะเป็นสบู่ (ฉันรู้ ฉันไม่ได้ช่วยอะไรนะ) แต่เนื่องจากโดยทั่วไปมีรสชาติที่เป็นกลางมากกว่า จึงมักใช้ในสูตรอาหารที่มีส่วนประกอบที่เป็นกรดเพื่อให้สมดุล ดังนั้น เมื่อรับประทานเบกกิ้งโซดาในปริมาณน้อย ข้อดีที่เป็นไปได้ของการดื่มน้ำเบกกิ้งโซดา (อ่านต่อไปว่ามีอะไรบ้าง) อาจมีมากกว่าธรรมชาติที่ไม่ชอบ หากคุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มอัลคาไลน์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดได้ คุณสามารถลองเติมเกลือทะเลหิมาลัยและมะนาวเล็กน้อยเพื่อช่วยให้น่ารับประทานมากขึ้น

เบกกิ้งโซดามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

อาจลดอาการอักเสบเรื้อรังได้

แม้ว่าการอักเสบจะมีจุดที่ไม่ดี แต่ไม่ใช่ว่าการอักเสบทั้งหมดจะแย่ (เป็นวิธีธรรมชาติที่ร่างกายจะตอบสนองต่อผู้รุกรานจากภายนอก) แต่ เรื้อรัง การอักเสบ (อ่าน: ระดับการอักเสบที่เพิ่มขึ้นเป็นระยะเวลานาน) สมควรได้รับความอับอาย เนื่องจากเป็นสาเหตุที่มองไม่เห็นของปัญหาด้านสุขภาพมากมายที่คุณต้องการหลีกเลี่ยง การอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ตั้งแต่ภาวะภูมิต้านตนเองไปจนถึงโรคหัวใจ ดร. ไฮแมนกล่าว อย่างไรก็ตาม การบริโภคเบกกิ้งโซดาสามารถช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่ต้านการอักเสบในร่างกายได้ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเบกกิ้งโซดาอาจช่วยได้โดยการเปลี่ยนการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกาย ดร. ไฮแมนอธิบาย

การศึกษาปี 2018 ที่เกี่ยวข้องกับสัตว์และมนุษย์ที่ดื่มเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำ แนะนำว่าการบริโภคเบกกิ้งโซดาเป็นประจำอาจเป็นวิธีการที่เป็นประโยชน์และ/หรือคุ้มค่าและปลอดภัยในการกระตุ้นวิถีต้านการอักเสบและรักษาโรคที่มีการอักเสบ เบกกิ้งโซดาทำให้เซลล์ภูมิคุ้มกันที่เรียกว่าแมคโครฟาจเปลี่ยนสัญญาณการโจมตีที่ทำให้เกิดการอักเสบเป็นข้อความสงบเงียบที่ช่วยลดการอักเสบได้จริง

ยังไงลองดูครับ : ในการศึกษานี้นักวิทยาศาสตร์เริ่มต้นด้วย เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชาผสมในน้ำ 20 ออนซ์ รับประทานสัปดาห์ละสองสามครั้ง ค่อยๆ เพิ่มเป็นเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

อาจช่วยในการย่อยอาหารและบรรเทาอาการเสียดท้อง

FYP ของคุณอาจป้อนน้ำมันมะกอก แอปเปิลตุ๋น และส่วนผสมสำหรับอาบน้ำ ทั้งหมดนี้มีประโยชน์ในการย่อยอาหาร แต่เบกกิ้งโซดามีงานวิจัยที่น่าเชื่อถือสนับสนุนคุณประโยชน์นี้ หากคุณต่อสู้กับกรดไหลย้อนหรืออาหารไม่ย่อย เบกกิ้งโซดาสามารถบรรเทาอาการได้อย่างรวดเร็วโดยทำให้กรดในกระเพาะอาหารเป็นกลางและลดความรู้สึกไม่สบาย ดร. ไฮแมนกล่าว

ใน การศึกษาใน วารสารสมาคมการแพทย์แห่งชาติ พบว่ายาลดกรดตามธรรมชาติสามารถต่อสู้กับอาการไม่สบายท้องได้หลายอย่าง เช่น อาหารไม่ย่อย แสบร้อนกลางอก ท้องอืด แก๊สในท้อง และกรดไหลย้อน แต่เกิดอะไรขึ้นเบื้องหลัง? เมื่อรับประทานอาหารแล้วอาหารก็จะเป็น ผสมกับน้ำย่อยที่เป็นกรดในกระเพาะ ซึ่งแบ่งมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความช่วยเหลือของเบกกิ้งโซดา (AKA โซเดียมไบคาร์บอเนต ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในอัลคา-เซลท์เซอร์) และคุณสมบัติในการทำให้เป็นกลาง ความสมดุลของ pH ในระบบย่อยอาหารของคุณสามารถกลับคืนมาได้ ส่งเสริมการย่อยอาหารอย่างเหมาะสม และลดกรดไหลย้อน นานๆท้องจะเปรี้ยว

ยังไงลองดูครับ : ดร. ไฮแมนกล่าวว่าการละลายเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้ว สามารถทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลางและบรรเทาได้อย่างรวดเร็ว ลองดื่มหลังรับประทานอาหารเพราะกรดในกระเพาะจะต้องย่อยอาหารก่อน

แหล่งที่มา: คอร่า เพอร์สลีย์ | ล่อ

อาจช่วยให้สุขภาพไตดีขึ้น

อวัยวะทั้งสองที่มีลักษณะคล้ายถั่วมีบทบาทสำคัญในการทำให้ร่างกายของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง เช่น กำจัดของเสียและ รักษาระดับ pH ของมัน (ความสมดุลของกรดกับด่าง) ที่ ความสมดุลของค่า pH ของเหลวและอวัยวะในร่างกายอาจส่งผลต่อการย่อยอาหาร ฮอร์โมน ระบบเผาผลาญ และการทำงานของร่างกายโดยรวม หากค่า pH ของร่างกายสูงหรือต่ำเกินไป จะไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง ทำให้การทำงานตามที่ควรเป็นเรื่องยาก ใส่: เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งโซดาช่วยปรับความเป็นกรดในเลือดให้เป็นกลาง ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ที่เป็นโรคไต ดร. ไฮแมนกล่าว การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถชะลอการทำงานของไตลดลงและสนับสนุนสุขภาพไตโดยรวม

นักวิจัยใน การศึกษาในปี 2024 ใน วารสารการแพทย์อเมริกัน สรุปว่าการบริโภคเบกกิ้งโซดาสองครั้งต่อวัน (ในรูปของสี่หรือห้าเม็ดขนาด 650 มิลลิกรัม) มีความเชื่อมโยงกับการชะลอการลุกลามของโรคไตในช่วงห้าปี เมื่อเปรียบเทียบกับการได้รับการรักษาพยาบาลตามมาตรฐานเท่านั้น ในคนที่มี โรคไตเรื้อรัง ทำให้อวัยวะต่างๆ ทำงานได้ไม่ดีพอที่จะกำจัดกรดในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน ส่งผลให้เลือดมีความเป็นกรดมากขึ้น การเสริมเบกกิ้งโซดาสามารถช่วยชดเชยปริมาณกรด ทำให้ไตสามารถกำจัดกรดได้น้อยลง

ยังไงลองดูครับ : ตามที่ดร. ไฮแมนกล่าวไว้ ปริมาณเล็กน้อยที่ละลายในน้ำในแต่ละวันอาจช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดและช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณมีโรคไตหรือมีอาการป่วยอื่นๆ เขาแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มเข้าไปในแผนการรักษาของคุณ

อาจเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา

หลีกเลี่ยงก่อนออกกำลังกาย เบกกิ้งโซดากำลังมาหาคุณ เมื่อพูดถึงสิ่งที่การบริโภคเบกกิ้งโซดาสามารถปรับปรุงได้ ความอดทนในการออกกำลังกายเป็นหนึ่งในข้อดีที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยมากที่สุด , เดทกับปี 1980 - ในระหว่างออกกำลังกาย กล้ามเนื้อจะผลิตกรดแลคติคซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้าและปวดเมื่อยได้ ดร- ไฮแมนชี้ให้เห็นว่าเบกกิ้งโซดาทำหน้าที่เป็นตัวบัฟเฟอร์ ช่วยลดความเป็นกรดในและรอบๆ กล้ามเนื้อที่ทำงาน และปรับปรุงความทนทาน และนักกีฬาหลายคนใช้เบกกิ้งโซดาเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพตามธรรมชาติ

ขึ้นอยู่กับ การศึกษาในปี 2021 ใน วารสารสมาคมโภชนาการการกีฬานานาชาติ การกลืนเบกกิ้งโซดาหนึ่งถึงสามชั่วโมงก่อนออกกำลังกายจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกิจกรรมที่มีความเข้มข้นสูง เช่น ปั่นจักรยาน วิ่ง พายเรือ ชกมวย และคาราเต้ และการรวมเข้ากับครีเอทีนอาจให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นไปอีก (มีใครขายอีกบ้าง?) มีอะไรเพิ่มเติมใน a วารสารสรีรวิทยาประยุกต์แห่งยุโรป ศึกษา ผู้เข้าร่วมที่บริโภคเบกกิ้งโซดาหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มการฝึกความแข็งแกร่งสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งโดยมีอาการเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อน้อยกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก

ยังไงลองดูครับ : ดร. ไฮแมนเล่าว่านักกีฬาบางคนใช้เบกกิ้งโซดาก่อนออกกำลังกายอย่างหนัก โดยมักจะผสมน้ำประมาณ ¼ ถึง ½ ช้อนชา แต่ต้องคำนึงถึงอาการไม่สบายทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้นหากรับประทานในปริมาณมาก

การดื่มน้ำเบกกิ้งโซดามีข้อเสียหรือไม่?

อย่างที่พวกเขาพูดทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะและการดื่มน้ำเบกกิ้งโซดาก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจะมีหลักฐานที่สนับสนุนคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเครื่องดื่มชนิดนี้ และคนส่วนใหญ่สามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย แต่การใช้ส่วนผสมมากเกินไปอาจให้ผลตรงกันข้ามเมื่อเวลาผ่านไป ที่ ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุด ที่เกี่ยวข้องกับการเสริมเบกกิ้งโซดา ได้แก่ อาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องอืด และปวดท้อง อย่างไรก็ตาม, สมาคมโภชนาการการกีฬานานาชาติ (ISSN) ระบุว่าสามารถลดความเสี่ยงของผลข้างเคียงได้โดยการปรับปริมาณและจังหวะที่บริโภค รวมถึงการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

TL; DR: ไม่มีคำแนะนำในการใช้ยาแบบสากล ดังนั้นควรระมัดระวังในการใช้น้ำเบกกิ้งโซดาและปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อนที่จะทำให้เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรการดูแลสุขภาพของคุณ

โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษาใดๆ ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเสมอหากมีคำถามใด ๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสภาวะทางการแพทย์หรือสุขภาพจิต อย่าเพิกเฉยต่อคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญหรือล่าช้าในการขอคำแนะนำเนื่องจากสิ่งที่คุณได้อ่านในบทความนี้

นำเสนอภาพกราฟิกที่ให้เครดิตโดย: ล่อลวง | อเล็กซานดรา แวนดูเรน , Unsplash, เก็ตตี้อิมเมจ , ล่อป, แคโรไลน์ ทาบอร์ดา , ดูเป, ออเซเนียร์ มอนเตโร , ดูป, โอลิเวีย ฮาเวเนอร์ , อันสแปลช แองเจล่า โรมา