15 สูตรอาหารทะเลที่น่าลิ้มลองในฤดูร้อนนี้

ต้องโทษความหลงใหลของคุณยายบนอินเทอร์เน็ตหรือความจริงที่ว่าจู่ๆ ปลากระป๋องก็กลายมาเป็นตัวละครหลักในตู้เสื้อผ้าฤดูร้อนของฉัน แต่มีบางอย่างในฤดูร้อนนี้ที่ดึงดูดให้ฉันประกาศเป็นอาหารทะเลในตอนกลางคืนทุกคืน ต้องขอบคุณสุนทรียศาสตร์ชายฝั่งที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเหล่านี้ ฉันอดไม่ได้ที่จะอยากอาหารทะเลในช่วงนี้ แม้ว่าการปรุงปลาอาจดูน่ากลัวกว่าการใส่เสื้อยืดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า (และทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด)

ไม่ว่าคุณกำลังฝันถึงเมนูสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำธีมชายฝั่ง หรือเพียงต้องการอาหารแบบง่ายๆ ที่มีรสชาติเหมือนวันหยุดพักผ่อนบนชายฝั่งอามาลฟี สูตรอาหารทะเลเหล่านี้สด อร่อย และเรียบง่ายเพียงพอสำหรับพ่อครัวมือสมัครเล่นส่วนใหญ่ อ่านสูตรอาหารทะเล 15 สูตรที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา งานสังสรรค์ในสวนหลังบ้าน และช่วงต่อจากช่วงฤดูร้อนนี้

1. เซวิเช่

แหล่งที่มา: กินอาหารนก

เหมาะสำหรับการแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในมื้อต่อไปของคุณหรือ บาร์บีคิวหลังบ้าน สูตรนี้จะทำให้แขกของคุณทุกคนกลับมาเป็นเวลาไม่กี่วินาที รสชาติที่สดใสของมะนาว มะเขือเทศเชอรี่ และพริกฮาลาปิโน ให้ความรู้สึกสดชื่นของฤดูร้อน และมันก็ใช้ได้ดีกับเครื่องเคียงและอาหารจานหลัก

2. หอยเชลล์เนยมะนาว

แหล่งที่มา: ชองอารี | อร่อยโคตรๆ

ฉันชอบสั่งหอยเชลล์ที่ร้านอาหารแต่ฉันมักจะกลัวเกินกว่าจะทำเองที่บ้าน สูตรนี้ช่วยให้ได้เนื้อเนยที่น่ารับประทานและน่ารับประทานด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่างและใช้เวลาปรุงอาหาร 10 นาที มันทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อแต่ยังคงให้ความรู้สึกคุ้มค่ากับร้านอาหารโดยสิ้นเชิง

3. สลัดกุ้งย่างกับน้ำสลัดพริกมะนาว

แหล่งที่มา: จานที่กำหนด

ไม่มีอะไรจะกรีดร้องในฤดูร้อนได้เท่ากับอาหารเย็นจากเตาย่าง สูตรสลัดกุ้งย่างนี้ให้คุณย่างผักกาดหอมโรเมนบนตะแกรงเพื่อเพิ่มรสชาติควันและเนื้อคาราเมลให้กับผักใบเขียวของคุณ โรยหน้าด้วยผักย่าง กุ้ง และน้ำสลัดรสเผ็ดรสเปรี้ยว รสชาติเหมือนฤดูร้อนบนจาน

4. กุ้งมังกรโรล

แหล่งที่มา: FoodieCrush

การถกเถียงเรื่องกุ้งล็อบสเตอร์เนยกับมายองเนสเป็นการต่อสู้ที่ดำเนินไปอย่างต่อเนื่องในหมู่คนรักอาหารทะเล แต่โชคดีที่สูตรนี้ไม่ได้ทำให้คุณเลือกข้างได้ ขั้นแรกให้อุ่นด้วยการเคลือบเนยเนียนๆ จากนั้นจึงนำไปราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสครีม ล็อบสเตอร์โรลนี้คือความฝันในช่วงฤดูร้อนริมชายฝั่งในรูปแบบแซนด์วิช และถ้าล็อบสเตอร์ฟังดูอร่อยเกินไป การซื้อมันแบบแช่แข็ง (ตามสูตรนี้แนะนำ) จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ที่ร้านขายของชำ

5. อบซูชิ 30 นาที

แหล่งที่มา: นักชิมชาวมิดเวสต์

สูตรนี้โดยพื้นฐานแล้วคือส่วนผสมซูชิที่คุณชื่นชอบทั้งหมดโดยแกะห่อและเสิร์ฟในจานหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย เหมาะสำหรับแบ่งปันหรือเตรียมอาหารในช่วงสัปดาห์ที่ยุ่งวุ่นวาย สูตรนี้มีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับการปรับแต่ง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะโหลดท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อสร้างโรลที่คุณชื่นชอบขึ้นมาใหม่

6. กระเทียมมะนาว Bucatini กับปู

แหล่งที่มา: Gaby Cooking คืออะไร

ดินเนอร์ช่วงฤดูร้อนให้ความรู้สึกเหมือนฝันเป็นพิเศษด้วยเมนูพาสต้าทะเลแสนอร่อย ปูในสูตรนี้คลุกเคล้ากับซอสกระเทียมไวน์ขาวผสมมะนาวก่อนจะผสมลงในพาสต้าบูคาตินี ซึ่งเป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มด่ำกับรสชาติอันโอชะเหล่านั้น

7. กุ้งมะนาวเตกีล่า 20 นาที

แหล่งที่มา: ครัวสะอาดของ Lexi

กำลังมองหาอะไรทำโดยมีถุงกุ้งแช่แข็งซ่อนอยู่หลังช่องแช่แข็งอยู่ใช่ไหม? สูตรกุ้งมะนาวเตกีล่าที่ง่ายและรวดเร็วนี้อาจเป็นคำตอบของคุณ เต็มไปด้วยรสชาติและสารพัดประโยชน์เพียงพอที่จะจับคู่กับสิ่งที่คุณมี ตั้งแต่ข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยวไปจนถึงตอติญ่าและผักใบเขียว

8. อาฮิ โปเก โบวล์

แหล่งที่มา: หญิงสาวบนบลอร์

เมื่ออุณหภูมิภายนอก 100 องศา การเปิดเตาอบเป็นเรื่องยาก ชามโปเกะทูน่าหมักนี้ประกอบง่ายโดยไม่ต้องทำให้บ้านร้อน และมีตัวเลือกท็อปปิ้งไม่จำกัดเพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะอาหารเย็นมีความสุข แถมยังใช้เวลาทำเพียง 30 นาทีเท่านั้น!

9. หอยแมลงภู่กับน้ำซุปไวน์ขาว

แหล่งที่มา: เบเกอร์ บาย เนเจอร์

หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลที่ฉันโปรดปราน แต่ความคิดในการปรุงอาหารที่บ้านมักจะดูฟุ่มเฟือยมาก โชคดีที่สูตรนี้ทำให้การตีหอยแมลงภู่สไตล์ร้านอาหารง่ายกว่าที่คิดมาก ความลับ? นึ่งในน้ำซุปไวน์ขาวพร้อมกระเทียม มะนาว และเนยปริมาณมาก

10. หม้อทอดลมแซลมอนกัด

แหล่งที่มา: กินกำไร

หมักในซอสหวานและเผ็ดแล้วทอดจนได้ความสมบูรณ์แบบ ปลาแซลมอนกัดเหล่านี้ให้ความสมดุลในอุดมคติของความชุ่มฉ่ำและความนุ่ม พร้อมด้วยปริมาณความกรุบกรอบที่คุณต้องการจากปลาปรุงสุก รับประทานครั้งละคำ สไตล์ทาโก้ บนสลัด หรือกับข้าว

11. ปลาคอดอบเนยกระเทียมเลมอน

แหล่งที่มา: ไม่มีอะไรเผ็ดร้อน

ทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 5 อย่าง ได้แก่ ปลาค็อด กระเทียม น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และเนย สูตรนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารเบาๆ และสดชื่นที่ให้รสชาติเข้มข้นโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ซอสเนยกระเทียมที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนรับประกันว่าจะได้รับการอนุมัติจากผู้ที่กินมากที่สุด

12. Lean Pesto ปลานิล

แหล่งที่มา: โอ้โหระพา

บางอย่างเกี่ยวกับเพสโต้ที่ทำสดใหม่บนเส้นพาสต้าสุดโปรดของฉันทำให้ฉันรู้สึกเก๋มาก แต่เมื่อปรากฎว่าเพสโต้ยังเข้ากันได้ดีกับปลานิลอีกด้วย เนื้อนุ่ม ไม่เป็นขุย และทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้เหมาะสำหรับช่วงสุดสัปดาห์ที่ยุ่งวุ่นวาย เมื่อคุณต้องการของสดใหม่และอร่อยบนโต๊ะภายใน 15 นาทีหรือน้อยกว่านั้น

13. ปลาชุบแป้งเบียร์

แหล่งที่มา: คุกกี้มือใหม่

สูตรนี้ช่วยให้คุณสร้างตะกร้าปลาและมันฝรั่งทอดที่คุณชื่นชอบได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องเตรียมอะไรมากมายและต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ เท่านั้น เสิร์ฟพร้อมเลมอนเวดจ์และซอสทาร์ทาร์ที่ด้านข้างเพื่อประสบการณ์อาหารผับสุดคลาสสิก เพียงระวังอุณหภูมิน้ำมันเพื่อไม่ให้ปลาของคุณเปียกหรือดิบ!

14. สลัดทะเล

แหล่งที่มา: รับประทานอาหารเย็นที่สวนสัตว์

หากคุณได้รับมอบหมายให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานช่วงฤดูร้อนหน้าของคุณ สลัดซีฟู้ดรสครีมนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจฝูงชนอย่างแน่นอน มีเอกลักษณ์มากกว่าเคล็ดลับปาร์ตี้สลัดพาสต้าทั่วไป สูตรนี้นำกลิ่นอายชายฝั่งโดยการเปลี่ยนเส้นพาสต้าเป็นปูเลียนแบบ กุ้งเนื้อนุ่ม และน้ำสลัดครีมผักชีลาว

15. ข้าวหน้าปลาแซลมอนโคชูจังเหนียวๆ

แหล่งที่มา: เลี้ยงฉลองที่บ้าน

เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ สลัดแตงกวามะม่วง และอะโวคาโดครีม ชามข้าวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกาหลีนี้ไม่กักรสชาติ สูตรนี้กำหนดให้ใช้ปลาแซลมอน แต่คุณสามารถทำให้เป็นมิตรกับมังสวิรัติได้โดยเปลี่ยนเป็นเต้าหู้กรอบแทน