22 สูตรอาหารกลางวันมื้อเบาที่จะป้องกันไม่ให้ตกต่ำในช่วงบ่าย

หากคุณเป็นเหมือนฉัน คุณน่าจะมีความสัมพันธ์ทั้งรักและเกลียดกับมื้อกลางวัน เพราะสิ่งสำคัญก็คือปฏิเสธไม่ได้ว่าการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ในตอนกลางวันจะทำให้คุณรู้สึกเซื่องซึมได้ และไม่มีอะไรจะเลวร้ายไปกว่าความทุกข์ทรมานอย่างเมามายในช่วงครึ่งหลังของวันทำงาน การดิ้นรนเพื่อลืมตาและมีสมาธิ กุญแจสำคัญคือการ เลือกสูตรอาหารกลางวัน ที่จะทำให้คุณมีพลังตลอดช่วงบ่าย ไม่ทำให้คุณล้มจนต้องผงกหัวไปที่โต๊ะ

ตอนนี้ที่ อากาศอุ่นขึ้น อยู่บนขอบฟ้า ไม่มีเวลาใดที่จะดีไปกว่านี้ในการแลกเปลี่ยน มื้ออาหารที่สะดวกสบายหนัก เพื่อสนับสนุนตัวเลือกที่เบากว่า เพื่อบรรเทาความตกต่ำในช่วงบ่ายเราได้รวบรวมสูตรอาหารกลางวันมื้อเบาที่ดีที่สุด 22 สูตรที่จะช่วยให้คุณอิ่มและมีสมาธิไปตลอดทั้งวัน เลื่อนไปเรื่อย ๆ เพื่อค้นหาสูตรอาหารกลางวันที่คุณชื่นชอบใหม่

1. ถั่วลิสงกรุบกรอบ

แหล่งที่มา: คุกกี้และเคท

ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม สูตรสลัดที่ได้รับแรงบันดาลใจแบบไทยนี้ทำให้มื้อกลางวันอิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ต้องขอบคุณควินัวและถั่วลิสง จึงมีโปรตีนมากมายเพื่อให้คุณอิ่มได้ และเนื่องจากทำจากผักกรุบกรอบ เช่น กะหล่ำปลีม่วง แครอท และถั่วลันเตา แทนผักใบเขียว จึงเก็บได้ดีมากในตู้เย็น วิธีนี้ทำให้เป็นมื้ออาหารกลางวันที่เหมาะกับการนำเข้าออฟฟิศ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นซ้ำ

2. อะโวคาโดเบคอนตุรกีแรป

แหล่งที่มา: ถั่วสองอันและฝักของมัน

หากคุณต้องการอะไรที่ง่ายและบรรจุได้ง่าย ห่อไก่งวงแบบคลาสสิกก็เป็นทางเลือกที่ดีเสมอไป สูตรนี้ให้คุณม้วนไก่งวง เบคอน โพรโวโลน ผักกาดหอม มะเขือเทศ และอะโวคาโดลงในแป้งตอติญ่าพร้อมซอสฮันนี่มัสตาร์ดเพื่อเพิ่มรสชาติ นี่คืออาหารกลางวันประเภทที่คุณสามารถโยนรวมกันได้อย่างง่ายดาย 10 นาทีก่อนที่คุณจะต้องเดินออกจากประตูในตอนเช้า

3. สลัดถั่วขาวเมดิเตอร์เรเนียน

แหล่งที่มา: เกลือและลาเวนเดอร์

สูตรสลัดที่บรรจุโปรตีนนี้ใส่ถั่ว Cannellini ด้วย ส่วนผสมเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก เช่น แตงกวา มะกอกคาลามาตะ มะเขือเทศเชอรี่ และเฟต้าชีสสำหรับมื้อกลางวันในช่วงอากาศอบอุ่นที่เหมาะสมที่สุด ไม่เพียงแต่ทำง่ายสุด ๆ เท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จะช่วยให้คุณดำเนินต่อไปได้ในช่วงครึ่งหลังของวัน

4. คะน้าซีซาร์สลัด

แหล่งที่มา: ความรักและมะนาว

แม้ว่าสลัดจะอร่อยได้ตลอดทั้งปี แต่สภาพอากาศที่อบอุ่นกลับทำให้น่ารับประทานเป็นพิเศษ สูตรนี้. สร้างสรรค์ซีซาร์สลัดสุดคลาสสิกขึ้นมาใหม่ ด้วยการเติมผักคะน้า ถั่วชิกพีคั่ว และอะโวคาโดเพื่อเพิ่มโปรตีนและสารอาหาร ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดซีซาร์ที่คุณชื่นชอบและขนมปังกรอบโฮมเมดสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยที่จะทำให้คุณมีพลังตลอดช่วงบ่าย

5. กุ้งมะนาว Zesty และสลัดอะโวคาโด

แหล่งที่มา: ปุ่มผอม

หากคุณเป็นคนรักอาหารทะเล คุณจะต้องหมกมุ่นอยู่กับสูตรนี้ กุ้งปรุงสุก อะโวคาโด มะเขือเทศ พริกฮาลาปิโนหั่นเต๋า และผักชีสดถูกโยนลงไปในน้ำสลัดมะนาวรสเปรี้ยวเพื่อสร้างอาหารกลางวันที่ให้ความสดชื่น มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่าพึงพอใจในปริมาณเท่าๆ กัน

6. โปเกโบวล์ฮาวายเอี้ยน

แหล่งที่มา: เมนูการเคลื่อนไหว

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารกลางวันแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ Poke Bowl คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ สูตรนี้ไม่เพียงแต่เป็น AF ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นแบบ Paleo ปราศจากกลูเตน และเป็นไปตามข้อกำหนด Whole30 อีกด้วย วิธีทำ ให้โยนทูน่าอาฮิกับซอสรสอูมามิ วางบนข้าว จากนั้นเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณเลือกสำหรับมื้อกลางวันที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอมใจในตอนเย็น

7. ชามข้าวไก่กรีก

แหล่งที่มา: โถมะนาว

หากคุณเป็นคนที่ไม่สามารถละทิ้งคาร์โบไฮเดรตได้ ข้าวหน้ากรีกนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบแทนแซนด์วิชหรือพาสต้าชามโต เนื่องจากต้องใช้ผักกรอบๆ เช่น แตงกวาและมะเขือเทศ ไก่ที่อบแทนการทอด และซอสทาซซิกิโฮมเมดที่ทำจากกรีกโยเกิร์ต จึงมีรสชาติสดใหม่และโปรตีน แต่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชาหลังรับประทานอาหาร

8. สลัดทูน่าครีมอโวคาโด

แหล่งที่มา: เมนูการเคลื่อนไหว

ทำด้วยวัตถุดิบหลักในครัว เช่น ทูน่ากระป๋อง หัวหอมแดง อะโวคาโด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก นี่คือสูตรอาหารกลางวันง่ายๆ ที่คุณต้องการในชีวิต นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมล่วงหน้าและเพลิดเพลินได้เหมือนเดิม บนเตียงผักกาดหอมหรือบนแซนด์วิช

9. สลัดไก่ย่างNiçoise

แหล่งที่มา: อาหารครอบครัวบนโต๊ะ

สลัดนิซัวไก่ย่างนี้มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเพิ่มพลังงานที่จำเป็นมากในตอนกลางวัน ด้วยไก่ย่างและมันฝรั่ง ผักแฮริคอต ไข่ต้ม มะเขือเทศ มะกอก และน้ำสลัดเลมอนอ่อน นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารกลางวันที่คุณอยากทำซ้ำ

10. แคลิฟอร์เนียโรลซูชิโบวล์

แหล่งที่มา: ทำอาหารอย่างมีคลาส

ปกติแล้วซูชิจะไม่ใช่สิ่งที่คุณพยายามทำที่บ้าน แต่รูปแบบที่แยกส่วนนี้ไม่สามารถนำมารวมกันได้ง่ายกว่านี้ ได้รับแรงบันดาลใจจากแคลิฟอร์เนียโรลคลาสสิก โดยผสมผสานข้าวซูชิปรุงรสกับปู โนริ ผักสด และมายองเนสศรีราชา ซ้อนทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของซูชิที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องเสียค่าธรรมเนียมการจัดส่งที่สูงชัน

11. กุ้งรสเผ็ดกับเพสโต้ซูดเดิ้ล

แหล่งที่มา: หยิกของยัม

สูตรนี้เปลี่ยนจากปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมไปเป็นบะหมี่บวบและราดด้วยซอสเพสโต้เลมอนและกุ้งผัดกับเครื่องเทศ ไม่เพียงแต่เบาพอที่จะรับประทานในตอนกลางวันและในช่วงที่อากาศอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังทำง่ายมากอีกด้วย

12. สลัดพาสต้าแตงกวามะนาวกรีก

แหล่งที่มา: ครัวทะลึ่ง

แทนที่จะเลือกสลัดพาสต้ามายองเนสแบบดั้งเดิม ให้ลองทางเลือกที่สดชื่นนี้ ด้วยส่วนผสมของผักสับ เฟต้าชีส และพาสต้าที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอน วิธีนี้อร่อยพอที่จะรับประทานเป็นมื้อกลางวันได้ตลอดทั้งฤดูกาล และจะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักใจในภายหลัง

13. สลัดไก่ Arugula กับองุ่น

แหล่งที่มา: เมนูการเคลื่อนไหว

หากคุณกำลังมองหาสลัดที่มีรสชาติสดใหม่และเต็มไปด้วยโปรตีน สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ นอกจากนี้ การเตรียมตัวยังน้อยมาก คุณสามารถทำได้แม้ในวันที่ยุ่งที่สุดก็ตาม เพื่อประหยัดเวลามากขึ้น ให้ใช้ไก่ย่างที่เหลือหรือปรุงโปรตีนในคืนก่อนหน้า จากนั้นเพียงแค่ใส่ไก่สับกับองุ่นผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี และผักร็อกเก็ตเข้าด้วยกัน แล้วราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมดแบบครีม

14. สลัดไข่อโวคาโด

แหล่งที่มา: ครัวสะอาดของ Lexi

สลัดไข่อะโวคาโดนี้ไม่เพียงแต่เติมเต็มมากกว่าสลัด BLT แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หลายอย่างและสามารถรับประทานคนเดียวบนแซนวิชหรือในสลัดได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือบดอะโวคาโดกับไข่ต้มสุก จากนั้นใส่เบคอนสับ มะเขือเทศ และต้นหอมลงไปผสม

15. ชามข้าว Baja

แหล่งที่มา: ทำอาหารอย่างมีคลาส

นี้ สูตรชามธัญพืชที่กลมกล่อม ทำให้มื้อเที่ยงเบาๆ เหมาะกับอากาศอบอุ่น ความอุดมสมบูรณ์ของผักทำให้อาหารจานนี้สดสุดๆ ในขณะที่ข้าวกล้องและควินัวให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยให้คุณมีแรงบันดาลใจและพลังสมองที่จำเป็นในการสิ้นสุดวันอย่างเข้มแข็ง

16. ปลาแซลมอนย่างกับสลัดออร์โซ

แหล่งที่มา: ประดับด้วยมะนาว

คนส่วนใหญ่คิดว่าการรับประทานพาสต้าในมื้อกลางวันจะทำให้รู้สึกเซื่องซึมไปตลอดทั้งวันโดยอัตโนมัติ แต่เนื่องจากสูตรนี้เต็มไปด้วยผัก ปลาแซลมอน และน้ำสลัดไวน์แดงที่มีรสเปรี้ยว มันจะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นและไม่ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและเหนื่อยล้า

17. สลัดดีท็อกซ์กับน้ำสลัดขิงมะนาว

แหล่งที่มา: การดีท็อกซ์

หากคุณกำลังมองหาอาหารกลางวันที่มีสารอาหารเข้มข้น ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว ด้วยส่วนผสมอย่างบรอกโคลีสับละเอียด กะหล่ำปลีแดงฝอย แครอท ผักชีฝรั่งสด ผักชี และอื่นๆ อีกมากมาย สูตรนี้จะช่วยเพิ่มพลังงานจากผักให้กับคุณในช่วงอาหารกลางวัน

18. Keto Egg Roll ในชาม

แหล่งที่มา: เมนูการเคลื่อนไหว

ชามนี้เต็มไปด้วยโปรตีน ดังนั้นคุณจะอิ่มได้นานขึ้นและจะไม่ประสบกับภาวะตกต่ำในช่วงบ่ายอีกต่อไป และด้วยส่วนผสมอย่างมายองเนสพาเลโอ โคลสลอว์ และหมูหรือไก่บด อาหารกลางวันมื้อเบาแต่อิ่มท้องนี้จึงเป็นเมนูที่คุณอยากจะนำมาใส่ในเมนูในฤดูกาลนี้และต่อๆ ไป

19. สลัดสับอิตาเลียน

แหล่งที่มา: @bakerbynature

ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติดี เช่น เปปเปอโรนีและโพรโวโลน พาสต้าดิตาลินี ผักกาดโรเมน และถั่วแคนเนลลินี อาหารกลางวันเบาๆ นี้จะเป็นเมนูใหม่ของคุณเมื่อคุณอยากทานอาหารอิตาเลียน ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายเพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลังจากรับประทานอาหาร

20. ทาโก้ยัดไส้พริกไทย

แหล่งที่มา: เมนูการเคลื่อนไหว

แม้ว่าทาโก้จะไม่ใช่ความคิดที่ไม่ดี แต่บางครั้งมันก็ทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสูตรทาโก้นี้ใช้ตอร์ติญ่าแทนพริกหยวก คุณจึงยังคงสัมผัสรสชาติทั้งหมดได้โดยไม่รู้สึกเมื่อยล้า

21. สลัดบิ๊กแม็ค

แหล่งที่มา: การดีท็อกซ์

เบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดที่แยกส่วนซึ่งข้ามขนมปัง? อย่าพูดอีกเลย สลัดนี้ประกอบด้วยเนื้อบดไม่ติดมันราดด้วยซอสที่ได้แรงบันดาลใจจาก Big Mac และวางไว้บนเตียงที่ประกอบด้วยโรเมน มะเขือเทศ ผักดองหั่นเต๋า และชีสขูด คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานด่วนทุกรสชาติได้โดยไม่มีความรู้สึกผิด

22. บรอกโคลีและสลัดเฟต้า

แหล่งที่มา: ไฮน์กวน

ด้วยส่วนผสมอย่างเฟต้าชีส บรอกโคลี ทับทิม และหัวหอมทอดกรอบ สูตรนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและวัตถุดิบสดใหม่มากมาย แม้ว่าสลัดจะเพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้ แต่คุณยังสามารถเติมโปรตีนที่คุณเลือกได้หากต้องการ