30 สูตรอาหารเพื่อความสะดวกสบายเมื่อได้รับความกรอบและเย็น

ทันทีที่อากาศเริ่มเย็นลงและพระอาทิตย์ตกดินเร็วขึ้น ฉันก็ทำอะไรไม่ได้มากไปกว่าการอยู่บ้านและทำอาหารมื้อใหญ่สบายๆ สุจริตตราบใดที่ฉันมี ตู้เย็นเต็มไปด้วยร้านขายของชำ ฉันไม่รังเกียจหากไม่ออกจากบ้านตลอดทั้งสัปดาห์ (ข้อดีของ ทำงานจากที่บ้าน - อย่างที่คุณอาจจินตนาการได้ ฉันมีซุปอุ่นๆ พาสต้าครีม และสูตรอาหารง่ายๆ อื่นๆ มากมายที่ฉันหมุนเวียนในช่วงเวลานี้ทุกปี ไม่ว่าคุณจะอยากทานอาหารที่คิดถึงสมัยเด็กๆ อาหารในร้านอาหารสุดคลาสสิกแบบทานที่บ้าน หรืออาหารเย็นแสนอร่อยที่มีรสชาติเหมือนคุณใช้เวลาทั้งวันในการทำอาหาร ฉันก็เตรียมอาหารมื้อสบายๆ ไว้ให้คุณ อ่านสูตรอาหารง่ายๆ 30 สูตรที่เหมาะกับช่วงเย็นที่อากาศหนาวเย็นใช้เวลาพักผ่อนสบาย ๆ ที่บ้าน:

1. เพนเน่กับวอดก้า

แหล่งที่มา: เกลือ

เมนูง่ายๆ นี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดส่วนตัวของฉัน และฉันก็ทำได้จริงๆ น้อยที่สุด สองสามครั้งต่อเดือน มันผสมผสานซอสวอดก้ามะเขือเทศครีมกับเครื่องเทศเล็กน้อยและพาร์เมซานชีส (แน่นอน) มากมาย อย่าลืมโรยหน้าด้วยใบโหระพาสดเพื่อเพิ่มรสชาติ ควรเสิร์ฟแบบร้อนๆ ดีที่สุด ดังนั้นควรเก็บจานสกปรกเหล่านั้นไว้ใช้ทีหลังแล้วไปรับประทานได้เลย!

2. ซุปครีมมันฝรั่ง

แหล่งที่มา: กินอาหารนก

เมื่อฉันอยากซุป สูตรซุปมันฝรั่งครีมนี้เป็นสิ่งแรกที่นึกถึง ประกอบด้วยฐานมันฝรั่งครีมกับเบคอน ชีส และผัก คุณสามารถปรับแต่งอาหารจานนี้ให้ตรงตามข้อจำกัดด้านอาหารได้ง่ายๆ เพียงเปลี่ยนแป้งเป็นทางเลือกที่ไม่มีกลูเตน หรือใช้ส่วนผสมที่ปราศจากนมแทนเนยและนม

3. มักกะโรนีอบและชีส

แหล่งที่มา: วิ่งปั่นน้ำตาล

เมื่อคุณลองสูตรมักกะโรนีอบและชีสนี้แล้ว คุณอาจไม่กลับไปทานอาหารกล่องแบบเดิมๆ อีกต่อไป แน่นอนว่าต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษเล็กน้อย แต่ความอร่อยของครีมชีสที่จับคู่กับเกล็ดขนมปังปิ้งที่ปิ้งไว้นั้นอร่อยไปอีกระดับหนึ่ง

4. ซุปมิเนสโตรเน่

แหล่งที่มา: ครัวทะเยอทะยาน

หากคุณเคยดื่มด่ำกับซุปและขนมปังแท่งแบบไม่จำกัดของ Olive Garden สูตร Minestrone นี้อาจมีรสชาติที่คุ้นเคย ซุปที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยผัก ถั่ว และพาสต้า ซึ่งทั้งหมดนี้เคี่ยวในน้ำซุปมะเขือเทศเข้มข้น เสิร์ฟขนมปังแท่งหรือขนมปังกระเทียมที่ด้านข้าง สุดยอดความรู้สึกอบอุ่น .

5. ข้าวผัดกิมจิ

แหล่งที่มา: ชองอารี | อร่อยโคตรๆ

เมื่อฉันต้องการของดีๆ ข้าวผัดก็เป็นสิ่งที่ฉันชอบเสมอ ลองใช้สูตรข้าวผัดกิมจินี้ในครั้งต่อไปที่ความอยากเกิดขึ้น เป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลือในตู้เย็นของคุณ ใส่ผักอะไรก็ได้ที่คุณมี กิมจิและโกชูจังให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

6. พริกมังสวิรัติแสนอร่อย

แหล่งที่มา: ถั่วสองอันและฝักของมัน

พริก อาจ ชนะรางวัลอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ดีที่สุดในหนังสือของฉัน มันอบอุ่น เติมเต็ม และปรับแต่งได้สุด ๆ สูตรอาหารมังสวิรัตินี้ อัดแน่นไปด้วยถั่ว ผัก และเครื่องเทศ ดีจนลืมไปเลย ไม่ใช่ เนื้อในนั้น

7. ลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิก

แหล่งที่มา: รสชาติดีขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น

ลาซานญ่าทำให้ฉันคิดถึงวัยเด็กมาก เป็นมื้อสบายๆ ที่ฉันกินได้ในปริมาณที่เป็นอันตรายได้ สูตรนี้ประกอบด้วยเนื้อบด ไส้กรอก ซอสแดงแบบดั้งเดิม และซอสเบชาเมลสีขาวเพื่อเพิ่มความครีม เลเยอร์ให้จุใจแล้วโยนเข้าเตาอบ แล้วคุณจะได้มื้ออาหารแบบสบาย ๆ แสนอร่อย

8. มันฝรั่งมังสวิรัติและชามแกงถั่วชิกพี

แหล่งที่มา: กล้วยไม้และชาหวาน

แกงกะหรี่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อสบายๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังมองหาอาหารมังสวิรัติที่ยังคงรสชาติเข้มข้น จานนี้ใช้มันฝรั่ง ถั่วชิกพี ผัก และเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหลายอย่างผสมเข้าด้วยกัน ทานบนข้าวหรือผัก—หรือทานคนเดียวก็ได้ ที่ ดี.

9. ซุปมะเขือเทศง่าย

แหล่งที่มา: เกลือ

ผสมซุปมะเขือเทศที่ง่ายและรวดเร็วนี้เข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในช่วงวันที่อากาศหนาวเย็นเป็นพิเศษ เพียงผสมส่วนผสมและเคี่ยว คุณก็จะได้จานที่มีรสชาตินุ่มนวลและเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมหรือชีสย่างสำหรับจิ้ม

10. ทุกอย่างเชดดาร์มะเขือเทศเบคอนย่างชีส

แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว

สูตรนี้ทำให้ชีสย่างทั่วไปของคุณต้องอับอาย ขนมปังทอดในกระทะพร้อมเครื่องปรุงรสทุกอย่างและชีสเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นจึงโรยด้วยมะเขือเทศสุก เบคอน และแน่นอนว่าต้องใส่ชีสอีกมาก ท้องของคุณจะอบอุ่นและมีความสุขฉันสัญญากับคุณ

11. พาสต้าคาโบนาร่า 30 นาที

แหล่งที่มา: ครัวทะเยอทะยาน

ลองใช้สูตรคาร์โบนาร่านี้ในช่วงหน้าหนาวเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่อบอุ่นและน่าพึงพอใจ พาสต้าแบบคลาสสิกนี้ทำจากเบคอน ถั่ว และซอสครีมเนื้อเนียนที่ทำจากไข่และพาร์เมซานชีส มันง่ายและรวดเร็ว แต่ยังคงทำให้คุณอยากกินมากขึ้นทุกครั้งที่กัด

12. หม้อตุ๋นข้าวไก่บรอกโคลีหนึ่งหม้อ

แหล่งที่มา: โจ คุกส์

หากคุณอยากทานอาหารสบายๆ สบายๆ แต่ไม่อยากใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว หม้อตุ๋นหม้อเดียวนี้ เป็นเพียงสิ่ง ผสมไก่ ข้าว ชีส และบรอกโคลีเข้าด้วยกัน แล้วปรุง มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! นอกจากนี้ทุกคำที่กัดจะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและพึงพอใจ

13. ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

แหล่งที่มา: ทำอาหารอย่างมีคลาส

หากคุณมีเวลาเหลือเพียงเล็กน้อยในการทำอาหาร ลองสูตรซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสที่อร่อยและเผ็ดร้อนนี้ ฉันพูดถึงเวลาเพราะสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการคาราเมลหัวหอมซึ่งต้องใช้ความอดทนพอสมควร แต่ค่อยๆ ปรุงหัวหอมเหล่านั้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ แล้วคุณจะได้รับซุปที่ดีที่สุดที่คุณเคยทานมาตอบแทน เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ

14. เฟตตูชินี่ อัลเฟรโด้

แหล่งที่มา: รัก

ไม่มีอะไรคลาสสิกไปกว่าเฟตตูชินี่อัลเฟรโดครีม สูตรนี้นำเสนออาหารจานดั้งเดิมที่เบาลงโดยผสมดอกกะหล่ำลงในซอสแทนเฮฟวี่ครีมตามปกติ เป็นวิธีที่อร่อยในการแอบกินผักเพิ่มเติมพร้อมทั้งดื่มด่ำไปกับอาหารทานเล่นแสนอร่อย

15. เนื้อสโตรกานอฟ

แหล่งที่มา: ขอเตาอบหน่อย

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารง่ายๆ ทุกอย่างที่มีบะหมี่และซอสครีมคือทางออกที่ปลอดภัย และนั่นคือสิ่งที่สูตรสโตรกานอฟเนื้อมอบให้ จานนี้ประกอบด้วยสเต็กเนื้อนุ่ม เห็ด และซอสครีมกระเทียมบนบะหมี่ชามใหญ่ ปากของฉันกำลังรดน้ำแล้ว!

16. สปาเก็ตตี้ชีสโฮมเมด

แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว

คุณเคยพบว่าตัวเองอยากกิน SpaghettiO กระป๋องเล็กๆ ตั้งแต่สมัยเด็กๆ บ้างไหม? ฉันขอแนะนำให้คุณรู้จักกับเวอร์ชันโฮมเมดนี้ และเชื่อฉันเถอะว่ารสชาติดีกว่าต้นฉบับด้วยซ้ำ คุณจะต้องใช้พาสต้าอะเนลลินีถ้าคุณต้องการรูปทรง O แบบคลาสสิก แต่พาสต้ารูปทรงเล็กๆ ก็ใช้ได้ จากนั้นเพียงผสมมะเขือเทศบด กระเทียม และเครื่องปรุงรสเข้ากับน้ำพาสต้าเล็กน้อยเพื่อทำซอสโฮมเมดง่ายๆ

17. เอนชิลาดาไก่อย่างง่าย

แหล่งที่มา: อิซาเบลกิน

แทนที่จะสั่งอาหารเม็กซิกันกลับบ้าน ลองสูตร Enchilada ไก่โฮมเมดแสนอร่อยนี้ดูสิ! ง่ายต่อการโยนเข้าด้วยกัน และหลังจาก 20 นาทีในเตาอบ คุณก็จะได้อาหารที่อุ่นและสบายใจ สูตรนี้แนะนำให้ทำซอสเอนชิลาดาเองเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณอยู่ในภาวะวิกฤติ ซอสที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้เช่นกัน

18. พายหม้อไก่

แหล่งที่มา: ไบต์งบประมาณ

แค่ดูสูตรนี้ก็สบายใจแล้ว ไม่มีอะไรที่เหมือนกับพายหม้อไก่ดีๆ อีกแล้ว—มีเนื้อครีมด้านใน สีทองและเป็นขุยด้านนอก สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกและยังแนะนำวิธีทำน้ำเกรวี่ครีมที่สมบูรณ์แบบอีกด้วย

19. เปลือกหอยยัดไส้

แหล่งที่มา: รัก

ตอนเด็กๆ เมื่อฉันเห็นเปลือกหอยยัดเข้าเตาอบ ฉันรู้ว่าจะต้องได้ทานอาหารมื้ออร่อยอย่างแน่นอน เป็นมื้อสบายๆ ที่ฉันขอมากที่สุดตอนเด็กๆ และแม้กระทั่งตอนนี้ฉันก็ทำบ่อยๆ เพียงคลุมกระทะด้วยซอสสีแดง ใส่เปลือกของคุณด้วยครีมริคอตต้าชีส ผักโขม และเครื่องปรุงรส จากนั้นอบ

20. สตูว์เนื้อกินเนสส์

แหล่งที่มา: ขอเตาอบหน่อย

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยเป็นอาหารมื้อสบาย ๆ ที่สมบูรณ์แบบ และอันนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวไอริช! สูตรนี้ประกอบด้วยเนื้อนุ่ม ผัก และน้ำซุปเข้มข้นจากกินเนสส์ ดังนั้น รสชาติมาก คุณสามารถโยนอันนี้ลงในหม้อหุงช้าแล้วลืมมันไปทีหลัง หรือไปตั้งบนเตาก็ได้ถ้าคุณต้องการ

21. ฟักทองอบเชยโรล

แหล่งที่มา: ครัวทะเยอทะยาน

หากขนมอบหวานเป็นสิ่งที่ทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและอบอุ่นภายใน ลองใช้สูตรอบเชยอบเชยฟักทองนี้ต่อไป! ผสมกับน้ำซุปข้นฟักทองและราดด้วยเปลือกน้ำฅาลครีมชีสเมเปิ้ลม้วนอบเชยโฮมเมดเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อย รับประทานตอนเช้าเป็นเวลาหนึ่ง อาหารเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่แสนสบาย หรือเป็นของหวานได้ทุกช่วงเวลาของวัน

22. ซุปเพสโต้ทอร์เทลลินีทัสคัน

แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว

เปลี่ยนแพ็คเกจทอร์เทลลินีที่ซื้อในร้านให้เป็นมื้อสบายแสนอร่อยด้วยสูตรซุปนี้ ประกอบด้วยไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด เพสโต้โหระพา มะเขือเทศตากแห้ง และเบคอนกรอบเป็นจานครีมที่คุณจะไม่มีวันลืม แม้ว่าซุปนี้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เข้มข้น แต่การเติมผัก เช่น คื่นฉ่ายและผักคะน้าก็ช่วยให้อาหารเบาลงได้

23. ก๋วยเตี๋ยวไก่

แหล่งที่มา: ไบต์งบประมาณ

ซุปไก่เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้สึกว่าอยู่ภายใต้สภาพอากาศ สูตรนี้จะช่วยปลอบประโลมจิตใจ (และลำคอ) อย่างแน่นอน และมีรสชาติดีกว่าซุปกระป๋องสำเร็จรูปจากร้านมาก

24. สปาเก็ตตี้และลูกชิ้น

แหล่งที่มา: ครัวคริสติน

คุณจะไม่ผิดหวังกับสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นสักชามเมื่อคุณต้องการอาหารมื้อสบายๆ แบบคลาสสิกที่พยายามและเป็นจริง เติมลูกชิ้นด้วยพาร์เมซานชีสเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น และอย่าลืมเสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียม!

25. พิซซ่าเปปเปอโรนีสมุนไพรมะเขือเทศสไตล์ดีทรอยต์

แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว

ฉันทุกคนสั่งพิซซ่าเมื่อฉัน รู้สึกขี้เกียจทำอาหาร —แต่สูตรนี้จะทำให้คุณอยากพิซซ่าโฮมเมดในคืนที่หนาวเย็นและกรอบถัดไป เปลือกหนาสไตล์ดีทรอยต์นี้โรยหน้าด้วยชีส เปปเปอโรนี และมะเขือเทศ จากนั้นอบจนได้สีทองกรอบสมบูรณ์แบบ

26. พริกยัดไส้มังสวิรัติ

แหล่งที่มา: ชุบอย่างดีโดย Erin Clarke

พริกยัดไส้เป็นวัตถุดิบหลักในครอบครัวของฉันที่เติบโตขึ้นมา และพริกมังสวิรัติเหล่านี้ก็ดูดีไม่แพ้กัน (ถ้าไม่ดีกว่า) ง่ายต่อการรวมเข้าด้วยกันและอัดแน่นไปด้วยโปรตีนบางชนิด สูตรนี้ต้องใช้คีนัว ถั่วเลนทิล มะเขือเทศตากแห้ง และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ทั้งหมดยัดไส้ด้วยพริกหยวกแดงแล้วนำไปอบ

27. แกงผักแดงไทย

แหล่งที่มา: ครัวของอับรา

อาหารมื้อนี้ไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกสบายใจเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรกับคนยุคดึกดำบรรพ์ ปราศจากกลูเตน วีแกน และไม่มีนมอีกด้วย น้ำซุปเครื่องเทศที่อัดแน่นไปด้วยผักต่างๆ พร้อมด้วยกะทิครีมเพื่อดับความร้อน คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลเพื่อเพิ่มโปรตีนได้ หากคุณไม่มีข้อจำกัดด้านอาหารมังสวิรัติ

28. มิโซะราเมนครีมงาดำ

แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว

แม้ว่าฉันจะชอบราเมนแบบซองสุดคลาสสิกพอๆ กับสาวคนถัดไป แต่สูตรนี้จะช่วยยกระดับราเมงที่คุณทานแบบสบายๆ ให้เป็นอะไรที่อร่อยและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น น้ำซุปมิโซะงาเข้มข้นเข้มข้นและเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับค่ำคืนที่อากาศหนาวเย็น

29. กะหล่ำดอกมังสวิรัติ Tikka Masala

แหล่งที่มา: วีแกนริช่า

หากคุณกำลังมองหาอาหารมังสวิรัติแบบสบายๆ ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว! ดอกกะหล่ำทิกก้ามาซาล่านี้มีรสชาติและปรับแต่งได้สุดยอดมาก สูตรนี้ต้องใช้ดอกกะหล่ำคั่ว แต่คุณสามารถใส่ผักที่คุณชื่นชอบหรือเพิ่มถั่วหรือถั่วเลนทิลเพื่อเพิ่มโปรตีนได้ เสิร์ฟพร้อมกับนานหรือข้าวที่ด้านข้างเพื่อดื่มด่ำกับซอสแสนอร่อย

30. สปาเก็ตตี้สควอชลาซานญ่า

แหล่งที่มา: ชุบอย่างดีโดย Erin Clarke

หากคุณอยากทานพาสต้าแต่ไม่สามารถหาปริมาณคาร์โบไฮเดรตได้ ให้แทนที่ด้วยเส้นสปาเก็ตตี้สควอช ซึ่งคุณแทบจะไม่รู้ถึงความแตกต่างเลย สูตรนี้ใช้ไก่งวงบดและผักโขมเป็นมื้อเบาๆ ในขณะที่ยังคงสนองความอยากพาสต้าวิเศษได้