35 อาหารจานอร่อยที่ต้องทำเมื่ออากาศหนาวและน่าเบื่อ
ทุกๆ ฤดูหนาว ฉันรู้สึกเหมือนได้ค้นพบว่าจริงๆ แล้วฉันชอบทำอาหารมากแค่ไหน ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นฉันมักจะเพียง โยนบางสิ่งเข้าด้วยกันโดยเร็วที่สุด เพื่อที่ฉันจะได้ทำอะไรตามที่วางแผนไว้ในช่วงเย็นที่เหลือได้ แต่เมื่อดวงอาทิตย์ตกก่อน 17.00 น. ข้างนอกมีอุณหภูมิ 20 องศา ปกติแผนของฉันจะไม่รวมการออกจากบ้าน แต่หลังจากที่ฉันเลิกงานในแต่ละวัน คุณจะพบว่าฉันกำลังมุ่งหน้าไปที่ห้องครัว เปิดเพลย์ลิสต์ Spotify และทำหนึ่งในสูตรอาหารสบายๆ ที่ฉันชื่นชอบเป็นมื้อเย็น ช่วงเวลานี้ของปี ฉันชอบทำอาหารพาสต้าครีม คาสเซอโรลอบ และ สูตรอาหารเพื่อความสะดวกสบายแบบคลาสสิก ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก สูตรอาหารเหล่านี้ไม่เพียงทำให้มื้ออาหารอุ่นสบายและอิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมกับโบนัสเพิ่มเติมในการอุ่นเครื่องในบ้านในขณะที่ฉันทำอาหารอีกด้วย
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้ทานอาหารที่บ้านแสนอร่อยเพื่ออุ่นกระดูกของคุณในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็น ดังนั้นให้ฉันแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยที่ฉันชื่นชอบกับคุณบ้าง ตั้งแต่ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสไปจนถึงพายหม้อไก่ สูตรสบายๆ เหล่านี้เป็นวิธีการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นและน่าเบื่อ
1. ลูกชิ้นไก่ Marry Me
แหล่งที่มา: การจับคู่การชุบ
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับไก่ Marry Me แต่เวอร์ชันลูกชิ้นนี้อาจดีกว่านี้อีก มีทบอลไก่สไตล์อิตาเลียนเคี่ยวในซอสมะเขือเทศตากแห้ง เหมาะสำหรับการทานบนพาสต้าหรือทานคู่กับขนมปังกระเทียมกรุบกรอบ
2. ซุปเกี๊ยว
แหล่งที่มา: รัก
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับชามซุปนึ่งในช่วงฤดูหนาว ซุปเกี๊ยวนี้จับคู่น้ำซุปเผ็ดกับเกี๊ยวแช่แข็ง ทำให้เป็น มื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว สำหรับวันใดก็ได้ในสัปดาห์
3. พายหม้อไก่
แหล่งที่มา: ถั่วสองอันและฝักของมัน
พายหม้อไก่แบบโฮมเมดสุดคลาสสิกคือสิ่งที่ฉันนึกถึงเมื่ออยากทานอาหารมื้อสบายๆ สอดไส้ด้วยส่วนผสมของไก่และผักที่เป็นครีม จากนั้นโรยหน้าด้วยเปลือกที่เป็นขุยเนย ปากของฉันกำลังรดน้ำแล้ว!
4. แกงสควอช Butternut หนึ่งหม้อ
แหล่งที่มา: ครัวทะเยอทะยาน
แกงกะหรี่เป็นอาหารมื้อสบายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงที่อากาศข้างนอกหนาวมาก สูตรสควอช Butternut นี้ทำในหม้อเดียวและเต็มไปด้วยรสชาติ! นอกจากนี้ยังเป็นวีแกนและยังเต็มไปด้วยโปรตีนจากถั่วชิกพี
5. ไก่ Parmesan Gnocchi อบ
แหล่งที่มา: Gaby Cooking คืออะไร
สูตรนี้ผสมผสานรสชาติของพาร์เมซานไก่กับน็อกกี้เนื้อนุ่ม อบด้วยชีสมากมายด้านบน (อย่าลืมโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด) โอ้ย เหนอะหนะ และอร่อยมาก มันอาจจะกลายเป็นอาหารจานใหม่ที่คุณโปรดปรานในฤดูหนาวนี้
6. ราเมนหมูกรอบ Crockpot
แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบกึ่งอบ
A อาหารหม้อต้ม เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้บ้านอบอุ่น เมื่อคุณเพียงต้องการอยู่ในบ้านและสวมชุดนอนให้สบายตัว ราเมนหมูกรอบนี้มีรสครีม เผ็ด และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ อย่าลืมโรยหน้าด้วยของโปรดทั้งหมด เช่น สาหร่ายทะเลกรอบ ไข่แยม และต้นหอมซอย
7. ซุปเกี๊ยวไก่หม้อเดียว
แหล่งที่มา: นักชิมชาวมิดเวสต์
เกี๊ยวเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นนั่นเอง รู้สึก เหมือนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ใส่ไก่เนื้อนุ่มและน้ำซุปครีมลงในซุปเหรอ? ดียิ่งขึ้น สูตรนี้ใช้แป้งบิสกิตแช่เย็นเป็นทางลัดสำหรับเกี๊ยว คุณจึงไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว
8. ชีสและพริกไทยดำ
แหล่งที่มา: ขอเตาอบหน่อย
สูตร Cacio e Pepe ที่รวดเร็วแต่อร่อยนี้เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้กำลังใจตัวเองในวันอันน่าเบื่อหน่ายถัดไป ต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงสี่อย่างและพร้อมภายใน 30 นาที ง่ายและสะดวกสบาย!
9. เอนชิลาดาไก่
แหล่งที่มา: อิซาเบลกิน
หากคุณอยากอาหารเม็กซิกันแต่ไม่อยากออกไปข้างนอก เอนชิลาดาไก่แบบโฮมเมดเหล่านี้ดีกว่าร้านอาหารที่คุณไปทานเสียอีก พวกมันถูกคลุมด้วยชีสและซอสแดงธรรมดาๆ จากนั้นจึงอบทั้งหมดในจานเดียว ทำให้การล้างข้อมูลเป็นเรื่องง่าย
10. รีซอตโต้เห็ด
แหล่งที่มา: การชุบและการจับคู่
รีซอตโต้ครีมเห็ดคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับฤดูหนาว จานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติอูมามิและพาร์เมซานชีสรสถั่ว ซึ่งทำให้ได้คำที่อร่อยทุกครั้ง การทำริซอตโต้ต้องใช้ความอดทน แต่คุณต้องทำอะไรบ้างในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น?
11. สตูว์เนื้อคลาสสิก
แหล่งที่มา: วิทยาการลดความเร็ว
ฉันมักจะหันไปหาคลาสสิก สูตรอาหารที่สะดวกสบาย เมื่อฉันติดอยู่ในบ้านเหมือนสตูว์เนื้อนี้ ประกอบไปด้วยเนื้อชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง และผักที่เคี่ยวรวมกันในหม้อเดียว ไวน์แดงเล็กน้อยในน้ำซุปทำให้มีความเข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น
12. ครีมสควอช Butternut Mac และชีส
แหล่งที่มา: การเสพติดการอบของ Sally
ในขณะที่ฉันเป็นคนดูดอาหารจานแม็คและชีส แต่ซอสชีสสควอชบัตเตอร์นัทนี้อาจเป็นผู้ชนะสูงสุด สควอชทำให้มีรสชาติที่เบาลง ซึ่งหมายความว่าความอร่อยแบบชีสจะไม่ทำให้อาหารจานหนักเกินไปและทำให้คุณรู้สึกอิ่มจนเกินไป
13. พายของคนเลี้ยงแกะ
แหล่งที่มา: วิทยาการลดความเร็ว
พายคนเลี้ยงแกะเป็นอาหารคลาสสิกอีกอย่างหนึ่งในบ้านสมัยเด็กของฉันเป็นอาหารมื้อสบาย ๆ ที่สมบูรณ์แบบและเป็นอาหารเสริมที่ง่ายต่อการใส่ลงในกล่องสูตรอาหารของคุณ ฉันหมายถึง เอาน่า ใครล่ะจะไม่ชอบเปลือกมันฝรั่งบด?
14. ซุปหัวหอมฝรั่งเศส
แหล่งที่มา: ขอเตาอบหน่อย
ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสรสชาติกลมกล่อมเหมาะสำหรับวันสบายๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกเย็นถึงกระดูก ฉันเป็นคนดูดรสชาติหัวหอมคาราเมลที่เข้มข้นเหล่านั้น และแน่นอนว่ามีชีสอยู่ด้านบนด้วย
15. ครีมมะเขือเทศตากแดด Orzo
แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบกึ่งอบ
หากคุณกำลังมองหาพาสต้าครีมจานใหม่ที่จะลอง ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว ออร์โซมะเขือเทศตากแห้งนี้เต็มไปด้วยไส้กรอกอิตาเลี่ยน สมุนไพร และผัก และมันก็เป็นเช่นนั้น ทั้งหมดทำในหม้อเดียว !
16. ผัดไทยไก่
แหล่งที่มา: ง่ายๆคือควินัว
ผัดไทยสูตรง่ายๆ นี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากทานอาหารเอเชียในค่ำคืนอันแสนอบอุ่น เต็มไปด้วยไก่ฉ่ำ ผักหลากสีสัน และไข่ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยโปรตีนที่จะทำให้คุณอิ่มเอมใจตลอดทั้งคืน
17. หมูเม็กซิกันชิลีเวิร์ด
แหล่งที่มา: อิซาเบลกิน
ถ้าคุณชอบเครื่องเทศเล็กน้อย ลองใช้หมูชิลีเวิร์ดเม็กซิกันนี้ หมูเนื้อนุ่มเคี่ยวช้าๆ ในซอสเขียวรสเผ็ดร้อน จากนั้นเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือตอร์ติญ่า
18. เปลือกหอยยัดไส้
แหล่งที่มา: ความรักและมะนาว
เปลือกหอยยัดไส้ให้ความรู้สึกอบอุ่นและหวนคิดถึงวัยเด็ก เป็นอาหารจานคลาสสิกที่สมควรได้รับการหมุนเวียนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ในฤดูหนาวนี้ สูตรนี้ให้คุณยัดไส้ด้วยผักโขมสด ริคอตต้าชีส และผิวเลมอนเล็กน้อยเพื่อดึงรสชาติออกมา
19. ลูกชิ้นสวีเดน
แหล่งที่มา: ขอเตาอบหน่อย
น้ำเกรวี่ครีมอาจช่วยแก้ปัญหาความหนาวเย็นของฉันได้ ลูกชิ้นสวีเดนแบบดั้งเดิมเหล่านี้ราดด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้น เสิร์ฟรสชาติที่กลมกล่อม ดังนั้น ปลอบโยน
20. มังสวิรัติ Cajun ฟักทองอัลเฟรโดพาสต้า
แหล่งที่มา: กล้วยไม้และชาหวาน
วีแกน อันนี้เหมาะสำหรับคุณ อัลเฟรโดฟักทอง Cajun ครีมนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเครื่องเทศเล็กน้อย อร่อยมากจนลืมไปเลยว่าไม่มีเนื้อสัตว์และไม่มีนม
21. แผ่นแพน Gnocchi และผัก
แหล่งที่มา: กินหวานแค่ไหน
อาหารแผ่นกระทะ เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในบรรยากาศสบายๆ ขณะเดียวกันก็ทำให้บ้านของคุณอุ่นขึ้นด้วย เพียงปรุงรสส่วนผสมของคุณแล้วโยนทุกอย่างเข้าเตาอบ!
22. ฟักชิลี Enchilada Casserole
แหล่งที่มา: จานที่กำหนด
เปลี่ยน Enchiladas ทั่วไปของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ซึ่งผสมผสานรสชาติเม็กซิกันที่คุณชื่นชอบทั้งหมดเข้ากับเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยจากพริกเขียวฟัก เพียงรวมส่วนผสมของคุณ อบ เท่านี้คุณก็พร้อมแล้ว!
23. ไก่แผ่นโมร็อกโกกับมันเทศ
แหล่งที่มา: ครัวทะเยอทะยาน
อาหารแผ่นเพื่อสุขภาพนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลองรสชาติใหม่ๆ ในฤดูกาลนี้! ไก่โมร็อกโกปรุงรสอย่างเผ็ดร้อนและย่างคู่กับผักต่างๆ เช่น มันเทศ แครอท และดอกกะหล่ำ ตกแต่งด้วยเชอร์รี่แห้ง พิสตาชิโอ และโยเกิร์ตเฟต้าราดเพื่อเพิ่มรสชาติ
24. พริกมังสวิรัติ
แหล่งที่มา: หยิกของยัม
พริกเป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันต้องทำซ้ำในช่วงเดือนที่อากาศหนาว รุ่นมังสวิรัตินี้เต็มไปด้วยรสชาติและจะช่วยให้คุณอบอุ่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน
25. ข้าวมันไก่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคิวบาหนึ่งกระทะ
แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว
ข้าวมันไก่อบนี้น้ำลายสอแล้ว เต็มไปด้วยรสชาติและเครื่องเทศที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคิวบา และราดด้วยชีสในปริมาณมาก เสิร์ฟพร้อมชิป Tortilla หรือกินเดี่ยวๆ!
26. ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ
แหล่งที่มา: Gaby Cooking คืออะไร
อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาสูตรซุปมังสวิรัติดีๆ แต่สูตรนี้จะทำให้คุณอยากกินมากขึ้นทุกครั้งที่กัด แกงช่วยให้จานนี้รู้สึกอบอุ่นและสบายเป็นพิเศษ และถั่วเลนทิลก็เพิ่มโปรตีนมากมายเพื่อให้คุณอิ่มได้
27. รากูเนื้อ
แหล่งที่มา: คุกกี้มือใหม่
หากคุณกำลังมองหาอาหารที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นจากภายในสู่ภายนอก รากูเนื้อชิ้นนี้คือคำตอบของคุณ เนื้อย่างเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนำไปย่าง ปรุงช้าๆ และฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟบนพาสต้าที่คุณชื่นชอบ
28. ซุปลาซานญ่า
แหล่งที่มา: ทำอาหารอย่างมีคลาส
ราวกับว่าลาซานญ่าไม่สามารถดีขึ้นได้อีกแล้ว อันนี้อยู่ในรูปซุป ประกอบไปด้วยเนื้อวัว สมุนไพร เส้นลาซานญ่า ชีส และน้ำซุปมะเขือเทศเข้มข้น สบายมาก!
29. ริซอตโต้กุ้ง
แหล่งที่มา: การชุบและการจับคู่
หากคุณเป็นคนรักอาหารทะเล คุณจะต้องชอบรีซอตโต้กุ้งครีมนี้ มันเป็นหนึ่งในนั้น สูตรอาหารที่ดูและรสชาติเยี่ยมยอด แต่ในความเป็นจริงใช้เวลาทำเพียงประมาณ 40 นาทีเท่านั้น
30. บูร์กิญงเนื้อ
แหล่งที่มา: ทำอาหารอย่างมีคลาส
สตูว์สไตล์ฝรั่งเศสนี้เหมาะสำหรับคืนถัดไปของคุณในงานเลี้ยงอาหารค่ำบรรยากาศสบาย ๆ ที่คุณต้องการอาหารจานที่จะสร้างความประทับใจ เต็มไปด้วยเนื้อชิ้นเนื้อนุ่ม ผักที่มีกลิ่นหอม และน้ำซุปรสเข้มข้นที่รับประทานคู่กับมันบดหรือขนมปังได้อย่างเหลือเชื่อ
31. ซุปครีม Tortellini
แหล่งที่มา: หยิกของยัม
ทอร์เทลลินีอาจเป็นพาสต้าประเภทโปรดของฉัน และการใส่ในซุปก็ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก สูตรนี้ใช้น้ำซุปมะเขือเทศครีมที่เข้ากันกับทอร์เทลลินีชีสอย่างลงตัว
32. ซุปถั่วเขียว Tuscan มังสวิรัติ
แหล่งที่มา: กล้วยไม้และชาหวาน
ซุปถั่วชิกพีเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการรับโปรตีนและสารอาหารทั้งหมดไว้ในมื้ออาหารวีแกนบรรยากาศสบายๆ มื้อเดียว ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีความเสี่ยงที่จะป่วยในช่วงฤดูหนาว
33. ไก่เนย
แหล่งที่มา: ไบต์งบประมาณ
แม้ว่าอาหารอินเดียแบบสั่งกลับบ้านจะเป็นอาหารหลักในช่วงฤดูหนาวในบ้านของฉัน แต่สูตรไก่เนยนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำอาหารจากที่บ้าน เครื่องเทศอุ่นๆ และรสมะเขือเทศช่วยให้รู้สึกสบายตัวและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวสวยร้อนๆ
34. หม้อหุงช้ามิสซิสซิปปี้หม้อย่าง
แหล่งที่มา: เค้กคุณปู่
การย่างหม้อแบบช้าๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการนำความอบอุ่นมาสู่บ้านของคุณเมื่ออากาศข้างนอกหนาว ห้องครัวของคุณไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่คุณยังปิดท้ายวันด้วยการย่างเนื้อนุ่มและน้ำเกรวี่รสเผ็ดอีกด้วย
35. ลาซานญ่า
แหล่งที่มา: เบเกอร์โดยธรรมชาติ
มันไม่ได้คลาสสิกไปกว่าลาซานญ่ากระทะใหญ่ ชั้นของชีส ซอสเนื้อ และเส้นก๋วยเตี๋ยวทำให้เป็นมื้อสบายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นเหล่านั้น และคุณอาจจะยังมีอาหารเหลืออยู่ ซึ่งถือเป็นชัยชนะสองเท่า!
