20 อาหารกลางวันด่วนและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถทำได้ในวันที่ WFH ที่ยุ่งที่สุดของคุณ

ข้อดีประการหนึ่งของการทำงานจากที่บ้านคือการไม่ต้องเตรียมอาหารกลางวันหรือกังวลเรื่องการอุ่นอาหารที่เหลือในห้องพัก วันเหล่านั้นอยู่ข้างหลังฉัน และฉันก็ไม่มีอะไรโล่งใจไปกว่านี้แล้ว ฉันชอบที่สามารถทำอะไรก็ได้ที่ต้องการด้วยตู้เย็นและตู้กับข้าวที่อยู่ใกล้ๆ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าฉันอยากใช้เวลาอยู่ในครัวนานนัก ลำดับความสำคัญในช่วงกลางวันของฉันคือการทำอาหารกลางวันที่ทำงานอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่น่าเบื่อเลยและจะช่วยเพิ่มพลังให้ฉันตลอดทั้งวัน

เมื่อฉันพบไอเดียเกี่ยวกับอาหารกลางวันที่ตรงตามเกณฑ์เหล่านั้น ฉันกลายเป็นคนทานอาหารมื้อเที่ยงซ้ำๆ ดังนั้นฉันจึงมองหาไอเดียใหม่ๆ อยู่เสมอเพื่อเพิ่มให้กับการหมุนเวียนรายการโปรดของฉัน จากที่กล่าวมา ฉันได้ค้นหาในอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาอาหารกลางวันสำหรับทำงานที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วจำนวน 20 รายการสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนหรือต้องการแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเวลาที่คุณทำงานจากที่บ้าน

1. สลัดควินัวสไตล์ไทย

แหล่งที่มา: การทำอาหารในตู้เสื้อผ้า

ไม่มีอะไรเลย เหมือนสลัด พร้อมความกรุบกรอบในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้กับช่วงพักเที่ยงของคุณ จานนี้อัดแน่นไปด้วยกะหล่ำปลีฝอย แตงกวาหั่น แครอท พริกหยวก และคีนัว ราดด้วยน้ำสลัดถั่วแสนอร่อย ส่วนที่ดีที่สุด? พร้อมภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที

2. กุ้งเผา

แหล่งที่มา: ฉันหัวใจ Naptime

หากคุณหลีกเลี่ยงมื้ออาหารที่ซับซ้อนสำหรับมื้อกลางวันและหันไปหาสูตรอาหารที่รวดเร็วแต่สุดท้ายแล้วไม่น่าตื่นเต้น สูตรนี้พร้อมที่จะพิสูจน์ว่าคุณสามารถทานได้ทั้งสองอย่าง ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงกุ้งผัดกุ้งที่มีรสชาติเหมือนคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว

3. ข้าวหน้าปลาแซลมอน

ชามปลาแซลมอน | อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับวัน WFH

แหล่งที่มา: ทำอาหารอย่างมีคลาส

อาจเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าชามที่ดูอร่อยขนาดนี้จัดอยู่ในหมวดหมู่ที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ฉันสัญญาว่าจะพูดความจริง จานนี้เป็นการผสมผสานที่ชวนน้ำลายสอกับปลาแซลมอนเทอริยากิกรอบๆ เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิ พร้อมด้วยสลัดกะหล่ำเอเชีย แตงกวา และศรีราชารสเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมปลาแซลมอนและข้าวไว้ล่วงหน้าได้หนึ่งวัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพช่วงพักกลางวันของคุณให้มากยิ่งขึ้น

4. สลัดกรีก Balsamic Chickpea Feta

สลัดถั่วชิกพีบัลซามิก | อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับวัน WFH

แหล่งที่มา: ความอยากชุบ

หากคุณได้ยินคำว่าสลัดและจิตใจของคุณนึกถึงผักกาดหอมรสจืดที่คุณไม่อยากกินทันที (ก่อนอื่นเลย คุณไม่ได้อยู่คนเดียว) คุณจะอยู่ห่างจากความเป็นจริงของสูตรนี้ไม่ได้ สลัดกรีกนี้เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติที่สดใส ต้องขอบคุณมะเขือเทศ มะกอกเขียว แตงกวา หัวหอมแดง เฟต้าชีส และน้ำสลัดบัลซามิกแบบโฮมเมด

5. พาสต้าไก่หน่อไม้ฝรั่งเพสโต้

แหล่งที่มา: การทำอาหารในตู้เสื้อผ้า

ไม่มีอะไรทำให้ฉันมีกำลังใจพิเศษในการผ่านวันทำงานได้เหมือน จานพาสต้าที่น่าทึ่ง - เพสโต้หน่อไม้ฝรั่งสดในเมนูนี้ทำให้เพสโต้ที่ซื้อในร้านต้องอับอายและจะทำให้คุณสบถตลอดไป มันรักษาสมดุลของรสชาติที่สดใหม่และครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และให้ปริมาณโปรตีนที่ดีเยี่ยมจากเนื้อไก่ เป็นสูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับการทำงานโดยใช้เวลาเตรียมเพียง 5 นาทีและปรุง 20 นาที

6. สลัดทาโก้จากพืช

แหล่งที่มา: ราเชล แมนส์ฟิลด์

ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกน มังสวิรัติ หรือแค่พยายามทานผักให้มากขึ้น ทาโก้สลัดที่ทำจากพืชก็เป็นตัวเลือกที่ดี เนื้อทาโก้วอลนัทและครีมเปรี้ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรสชาติดีกว่าของจริงอีก และคุณจะต้องอยากสูตรนี้ตลอดทั้งสัปดาห์

7. สลัดทูน่าไม่มีมายองเนส

แหล่งที่มา: กินกำไร

หากคุณชอบสลัดทูน่าแต่กลับรู้สึกประจบประแจงเมื่อเห็นมายองเนส สูตรนี้ถือเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก ใช้ทาฮินีแทนมายองเนสเพื่อเพิ่มความครีมในขณะที่ให้ตัวเลือกที่เบากว่าสลัดทูน่าแบบดั้งเดิมมาก ผสมแอปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋า พริกหยวกแดง และหัวหอมแดงเข้าด้วยกันเป็นอันเสร็จสิ้นสลัด เสิร์ฟในแซนด์วิช บนเตียงผักใบเขียว หรือเสิร์ฟเดี่ยวๆ

8. ห่อผัก

แหล่งที่มา: การดีท็อกซ์

คุณไม่สามารถผิดพลาดได้ด้วยการห่ออาหารกลางวัน มันง่าย อร่อย และทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้ใช้ฮัมมูส มะเขือเทศ พริกหยวกย่าง อะโวคาโด แครอทฝอย และผักใบเขียวจำนวนหนึ่ง แต่คุณสามารถปรับให้รวมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้

9. สลัดไก่บัฟฟาโล

แหล่งที่มา: อาหารครอบครัวบนโต๊ะ

ไก่บัฟฟาโล่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นยอด ทำไมไม่ลองทานเป็นมื้อกลางวันดูล่ะ สูตรนี้ใช้เวลาผสมรวมกันเพียง 10 นาที แต่ไก่ต้องปรุงและทำให้เย็นก่อนเวลา ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อทำ การใช้ไก่ที่เหลือหรือไก่ย่างช่วยประหยัดเวลาได้มาก!

10. สลัดไก่ Arugula

แหล่งที่มา: เมนูการเคลื่อนไหว

บางครั้งเมื่อ ความตกต่ำในช่วงบ่ายกำลังเกิดขึ้น วิธีที่ดีที่สุดที่จะผ่านไปได้คือเติมพลังให้ร่างกายด้วยผักใบเขียวและโปรตีน สลัดนี้จะเป็นเมนูใหม่ของคุณในช่วงเวลาเหล่านั้น มันดีต่อสุขภาพและอร่อย และต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการทำ

11. แซนด์วิชสลัดถั่วชิกพี

แหล่งที่มา: การดีท็อกซ์

หากคุณเป็นสาวสลัดไก่ ไข่ หรือทูน่า ฉันขอแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัด It ใหม่บนบล็อก: สลัดถั่วชิกพี มันคือความครีมที่คุณชอบจากสลัดแบบดั้งเดิม แต่มาพร้อมกับโปรตีนจากพืช

12. ลูกชิ้นไก่กรีก

แหล่งที่มา: กินกำไร

ลูกชิ้นไก่กรีกเหล่านี้ต้องเป็นดาวเด่นของชามใด ๆ เต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสด มีรสชาติดีและสามารถเพิ่มเป็นโปรตีนในอาหารได้หลายประเภท นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารอีกด้วย

13. ขนมปังอะโวคาโดขูด

แหล่งที่มา: โต๊ะเพื่อสุขภาพนี้

สูตรนี้ต้องลองหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้อะโวคาโดโทสต์ โทสต์อะโวคาโดเป็นส่วนประกอบสุดคลาสสิกที่คุณชอบ แต่มีไข่ต้มสุกขูดอยู่ด้านบนเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีเอกลักษณ์ เป็นสูตรที่ดีที่สุดในการเติมพลังให้กับอาหารจานโปรดเก่าๆ และเพิ่มโปรตีนพิเศษเพื่อให้คุณอิ่ม

14. ตุรกี, แอปเปิล, ฮาวาร์ตี,

แหล่งที่มา: คุ๊กกี้ คานัค

มีช่วงพักกลางวันหลายครั้งที่ฉันรู้สึกผิดที่โยนชีสใส่ตอร์ติญ่า อุ่นในไมโครเวฟ และกินวันละครั้ง แต่ต่อจากนี้ไป นี่เป็นเคซาดิญ่าอย่างเดียวที่ฉันทำ โดยจะจับคู่ชีส ไก่งวง แอปเปิ้ล และผักร็อกเก็ตที่อัดแน่นระหว่างตอร์ติญ่าเพื่อมื้อเที่ยงที่แสนวิเศษและไม่ยุ่งยาก

15. สลัดบัฟฟาโลเทมเป้

สลัดเทมเป้ควาย | อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับวัน WFH

แหล่งที่มา: ง่ายๆคือควินัว

หากคุณไม่คุ้นเคยกับเทมเป้ เทมเป้นั้นมีโปรตีนจากถั่วเหลืองคล้ายกับเต้าหู้ แต่จะเนื้อแน่นกว่าเล็กน้อย ในชามสลัดนี้ใส่รสชาติของควายลงไปด้วย นอกจากนี้ยังใช้เวลาทำเพียง 15 นาที ซึ่งหมายความว่ามีเวลามากขึ้นในการเพลิดเพลินกับการพักผ่อนของคุณ

16. สลัดไข่แดงต่ำ

สลัดไข่แดงต่ำ | อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับวัน WFH

แหล่งที่มา: รสผอม

สลัดไข่แดงต่ำนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเดินทางเพื่อสุขภาพและกำลังมองหาอาหารกลางวันแสนอร่อยที่เหมาะกับเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณ อาจจะดีต่อสุขภาพมากกว่าตัวเลือกอื่นๆ แต่รสชาติก็ดีไม่แพ้กัน

17. ห่อไก่ถั่วลิสงสายรุ้งไทย

แหล่งที่มา: ครัวทะเยอทะยาน

ไก่ห่อด้วยถั่วลิสงไทยกรุบกรอบเหล่านี้เป็นมื้อเที่ยงวันทำงานที่สดใสและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้ประกอบด้วยผักหลากสีสัน เช่น กะหล่ำปลีแดง แครอท และพริกหยวก กับไก่เนื้อนุ่มคลุกในซอสถั่วลิสงโฮมเมดแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นมังสวิรัติหรือวีแกนได้อย่างง่ายดาย