20 สูตรเตาอบดัตช์แสนสบายที่ต้องลองในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ฉันอาจจะไม่ใช่คนที่เก่งที่สุดในครัว แต่เมื่อมีเตาอบแบบดัตช์ของฉัน คุณจะไม่มีวันรู้เรื่องนี้ ฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะเป็นผู้เผยแพร่หม้อได้ขนาดนี้ แต่เครื่องครัวคลาสสิกชิ้นนี้อาจเป็นของขวัญที่ดีที่สุดที่ฉันเคยได้รับ การออกแบบมีความสวยงาม (ตะโกนถึง Le Creuset —พวกเขารู้จริงๆ ว่ากำลังทำอะไรอยู่) ทำความสะอาดได้ง่าย และเหมาะสำหรับ สูตรหม้อเดียว สำหรับมือใหม่หัดทำอาหารอย่างผมได้ติดตามครับ มันเป็นอุปกรณ์ครัวที่สำคัญ ฉันพบว่าตัวเองหยิบใช้ของมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพอากาศเริ่มเย็นลง

แล้วอะไรที่ทำให้เตาอบแบบดัตช์แตกต่างจากหม้อทั่วไป? ฉันดีใจที่คุณถาม เตาอบดัตช์ส่วนใหญ่สร้างจากเหล็กหล่อ โดยมีผนังหนาและก้นหนาซึ่งช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ด้วยความสามารถของเหล็กหล่อในการรับมือกับความร้อนสูง คุณจึงใช้เตาอบแบบดัตช์ได้ทั้งบนเตาตั้งพื้นและในเตาอบ ทำให้เครื่องครัวชิ้นนี้มีความอเนกประสงค์เป็นพิเศษ ใช้งานได้ดีสำหรับการเคี่ยวซุป เนื้อย่าง อาหารทอด หรือแม้แต่การอบขนมปัง โดยพื้นฐานแล้วเตาอบดัตช์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ สูตรอาหารแสนสบายทุกประเภท และมันกลายเป็นเครื่องครัวที่ใช้บ่อยที่สุดของฉันอย่างรวดเร็ว

เนื่องจากฉันกำลังปรับปรุงทักษะในครัว ฉันจึงได้ท้าทายตัวเองให้ใช้เตาอบดัตช์ให้ดีขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงนี้ จาก สตูว์และซุปปรุงช้าๆ ตั้งแต่เนื้อตุ๋นไปจนถึงพาสต้าหม้อเดียว มีหลายวิธีที่จะนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ เลื่อนดูสูตรอาหารเตาอบดัตช์บรรยากาศสบาย ๆ ที่ฉันบุ๊กมาร์กไว้เพื่อลองในฤดูกาลนี้

1. สตูว์เนื้อเตาอบดัตช์

แหล่งที่มา: ครัวเค็มของเรา

วางหม้อตุ๋นของคุณทิ้งไป เพราะหลังจากลองสูตรสตูว์เนื้อในเตาอบแบบดัตช์แล้ว คุณจะไม่ต้องการมันด้วยวิธีอื่น เนื้อตุ๋นในอุณหภูมิต่ำและช้าๆ ในน้ำเกรวี่แสนอร่อย ด้วยเตาอบแบบดัตช์ที่ช่วยให้มั่นใจว่าเนื้อจะสุกสม่ำเสมอยิ่งขึ้นเพื่อให้ได้คำที่นุ่มอร่อยทุกครั้ง อย่าลืมใส่มันฝรั่งสีทอง แครอท และขึ้นฉ่ายเพื่อเพิ่มรสชาติ!

2. ไก่พริกเวิร์ด

แหล่งที่มา: Gaby Cooking คืออะไร

หากมีบทเรียนหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากเตาอบแบบดัตช์ นั่นก็คือพวกเขาทำไก่ที่นุ่มมาก เพิ่มซัลซ่าเวิร์ดโฮมเมดและชิปตอร์ติญาลงในหม้อของคุณ และคุณจะได้พริกไก่รสเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศที่ลงตัว

3. ลาซานญ่าเตาอบดัตช์หม้อเดียว

แหล่งที่มา: คุกกี้มือใหม่

มากพอๆ กับที่ฉันชอบลาซานญ่า ทำให้รู้สึกเหมือนเป็นกระบวนการที่น่ากังวล หรืออย่างที่ฉันคิดไว้ จนกระทั่งพบสูตรเตาอบแบบดัตช์นี้ ด้วยเวลาเตรียมเพียง 15 นาที คุณก็จะได้พาสต้าเนื้อนุ่มๆ หลายชั้นในทุกคำที่กัด

4. หม้อตุ๋นไซเดอร์กับมันฝรั่งเนยกรอบสะระแหน่

แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว

ไม่มีอะไรจะบอกว่าร่วงหล่นได้เหมือนแอปเปิลไซเดอร์กรอบดีๆ และการใช้มันย่างหม้อก็ฟังดูดีเกินกว่าที่จะไม่ลอง อาหารจานนี้รับรองว่าจะต้องถูกใจคนดูอย่างแน่นอน แต่ฉันยังวางแผนที่จะเพิ่มผักพิเศษบางอย่าง เช่น แครอท เพื่อเพิ่มองค์ประกอบอีกด้วย เคล็ดลับมือโปร: มุ่งหน้าไปที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณเพื่อหาวัตถุดิบสดใหม่ในฤดูใบไม้ร่วง และเลือกซื้อขนมหวานหนึ่งหรือสองชิ้นเป็นของหวาน

5. ซุปแต่งงานอิตาเลียน

แหล่งที่มา: ครัวทะเยอทะยาน

ชื่อของซุปนี้หมายถึงการผสมผสานของรสชาติที่อร่อยจากลูกชิ้นไก่ ผัก และน้ำซุปรสเผ็ด รับรองว่าจะไม่ทำให้ผิดหวัง ทั้งหมดมารวมกันในหม้อเดียวและอัดแน่นไปด้วยโปรตีน จึงช่วยให้คุณอิ่มได้ตลอดทั้งวัน

6. ก๊อก อู วิน

แหล่งที่มา: ชองอารี | อร่อยโคตรๆ

Coq au vin เป็นสูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก แต่อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณกลัว แม้ว่าจะฟังดูซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วสูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที เนื่องจากจานนี้เป็นอาหารจานเด็ด อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง เส้นบะหมี่ หรือผักที่มีแป้งเพื่อดูดซับความอร่อยพิเศษ

7. ซุปสควอช Butternut

แหล่งที่มา: ความรักและมะนาว

ซุปสควอชครีมบัตเตอร์นัทเหมาะที่สุด ตกอาหารเพื่อความสะดวกสบาย - ซุปแสนอร่อยนี้จะทำให้คุณอิ่มและอิ่มใจด้วยสควอชที่อุดมไปด้วยสารอาหาร สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและได้เป็นชุดใหญ่ ดังนั้นคุณจะได้รับรางวัลสำหรับงานของคุณที่มีของเหลือมากมาย!

8. พาสต้าครีมมะเขือเทศหม้อเดียว

แหล่งที่มา: ไม่มีอะไรเผ็ดร้อน

ทำให้คืนพาสต้าครั้งต่อไปของคุณง่ายยิ่งขึ้นด้วยสูตรเตาอบแบบดัตช์หม้อเดียวนี้! ด้วยการปรุงพาสต้าในซอส เส้นบะหมี่จะดูดซับรสชาติได้มากและทำให้อาหารจานนี้มีความครีมเป็นพิเศษ (โดยไม่ใส่นมหรือครีมเลย!) โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสและเพลิดเพลินในขณะที่ยังร้อนอยู่!

9. ไก่เลมอนหนึ่งหม้อและออร์โซ

แหล่งที่มา: ชองอารี | อร่อยโคตรๆ

ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไก่ฉ่ำ ครีมออร์โซ และคะน้าในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ จานนี้จึงอร่อยได้ไม่ว่าฤดูกาลใด หากคุณไม่ชอบคะน้า ให้ลองใช้ร่วมกับผักใบเขียวสดอื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ตามตลาดเกษตรกร เช่น ผักโขม อะรูกูลา คอลลาร์ดกรีน หรือชาร์ดสวิส

10. ไม่ต้องนวดขนมปัง Sourdough แบบดัตช์

แหล่งที่มา: การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งเดียว

การอบแป้งเปรี้ยวดูน่ากลัวอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นหากมีวิธีใดที่จะทำให้กระบวนการนี้ยุ่งยากน้อยลง ให้ลงชื่อสมัครใช้เลย โชคดีที่สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 6 อย่างเท่านั้น โดยมีกรีกโยเกิร์ตมาแทนที่ความต้องการเริ่มต้นของแป้งเปรี้ยว และสิ่งที่คุณต้องทำคือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นก่อนจะอบในเตาอบแบบดัตช์ของคุณ ปรุงเป็นชุดเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับสูตรอาหารอื่นๆ เหล่านี้เพื่อสร้างความประทับใจจริงๆ

11. ดอกกะหล่ำย่างสไตล์ทันดูรี

แหล่งที่มา: เชฟผู้ไม่ซับซ้อน

ใครก็ตามที่ทำหน้าที่ประชาสัมพันธ์ดอกกะหล่ำดอกกำลังทำงานได้ดีเพราะมีผักเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถเรืองแสงได้สำเร็จ จานนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานต้องผสมผสานเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง ยี่หร่า ขมิ้น และการัมมาซาลาเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย ดอกกะหล่ำคั่ว เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก

12. มันบดครีม

แหล่งที่มา: ชองอารี | อร่อยโคตรๆ

มันบดที่มีเนื้อครีม เนย และอร่อยทั่วๆ ไปอาจเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด มีเวลา 45 นาทีเหรอ? หยิบเตาอบแบบดัตช์มาทำกับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในฤดูใบไม้ร่วง

13. แกงซุปถั่วเลนทิล

แหล่งที่มา: Gaby Cooking คืออะไร

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของถั่วเลนทิลหรือกำลังมองหาตัวเลือกโปรตีนมังสวิรัติใหม่ๆ ซุปถั่วเลนทิลแกงนี้ถือว่าดีมาก อัดแน่นไปด้วยรสชาติและทำทั้งหมดในเตาอบดัตช์เครื่องเดียว คุณยังสามารถจัดเก็บและแช่แข็งแบทช์ไว้ใช้ในภายหลังได้ สวัสดี ของเหลือ!

14. โดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์

แหล่งที่มา: ชองอารี | อร่อยโคตรๆ

แป้งรสแอปเปิ้ลทอดเคลือบน้ำตาลอบเชยเหรอ? ฟังดูเหมือนล้มกับฉัน การอุ่นน้ำมันในเตาอบแบบดัตช์ช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงในขณะที่คุณทอด ดังนั้นโดนัทแต่ละชิ้นจะได้ออกมากรอบและเป็นสีน้ำตาลทองอย่างสวยงาม เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกเพื่อเป็นของหวานแสนอร่อย

15. ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เตาอบดัตช์

แหล่งที่มา: ชาหวานและโหระพา

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับซุปไก่อุ่นๆ สักชามในวันที่อากาศหนาวเย็น ยกระดับเกมซุปของคุณไปอีกระดับด้วยสูตรนี้ ซึ่งช่วยให้รสชาติที่เข้มข้นเหล่านั้นผสมผสานและเคี่ยวได้ในหม้อเดียว ใช้เวลาเตรียมอาหารเพียงห้านาที (ใช่ ห้านาที) คุณจึงสามารถโยนมันเข้าด้วยกันและปล่อยให้มันปรุงในขณะที่คุณทำสิ่งอื่นๆ ในบ้าน (เช่น ดูหนังฤดูใบไม้ร่วง)

16. ซี่โครงสั้นน้ำผึ้งเตาอบแบบดัตช์

แหล่งที่มา: คุกกี้มือใหม่

ปากของฉันรดน้ำแล้ว ซี่โครงสั้นเหล่านี้เคลือบด้วยซอสบูร์บองน้ำผึ้งและปรุงจนได้ความสมบูรณ์แบบที่หลุดออกจากกระดูกในเตาอบแบบดัตช์ เสิร์ฟบนมันฝรั่งบดหรือโพเลนต้าครีมเพื่อให้ซอสอร่อยๆ มีประโยชน์สูงสุด

17. ไม่ต้องนวดขนมปังเชดดาร์จาลาเปโน่

แหล่งที่มา: การเสพติดการอบของ Sally

การอบขนมปังตั้งแต่เริ่มต้นเป็นทักษะที่ฉันอยากมี แต่ฉันกำลังทำมันอยู่ สูตรสำหรับขนมปังเชดดาร์จาลาปิโนนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ไม่ต้องนวดและเตรียมการเพียงเล็กน้อย เตาอบแบบดัตช์ปล่อยให้เปลือกกรอบอย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มอยู่ด้านใน

18. หมูดึงเตาอบดัตช์

แหล่งที่มา: ครัวเค็มของเรา

หมูฉีกมักจะเสิร์ฟในรูปแบบแซนวิช แต่จริงๆ แล้วเนื้อหมูฉีกนั้นค่อนข้างมีประโยชน์หลายอย่าง ทำแถบเลื่อนขนาดเล็ก ใช้เติมทาโก้ หรือวางไว้บนมันเทศอบเพื่อใช้ทุกคำสุดท้าย และอย่าลืมทานโคลสลอว์รสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ

19. แกงไก่กะทิ

แหล่งที่มา: โต๊ะเพื่อสุขภาพนี้

เมื่อฉันคิดถึงฤดูใบไม้ร่วงฉันก็คิดถึงเช่นกัน อาหารเพื่อความสะดวกสบาย - แกงกะหรี่เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในวันฤดูใบไม้ร่วงที่สดชื่น แกงไก่ครีมนี้ใช้กะทิเพื่อหั่นเครื่องเทศที่มากเกินไป และเตาอบแบบดัตช์จะปรุงไก่ให้นุ่มสมบูรณ์แบบ อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือนานนะ!

20. ป๊อปคอร์นโฮมเมด

แหล่งที่มา: เชฟถั่วหวาน

มีบางอย่างที่อบอุ่นและชวนให้นึกถึงป๊อปคอร์นโฮมเมด โยนเมล็ดพืชจำนวนหนึ่งลงในเตาอบแบบดัตช์ของคุณแล้วปรุงรสตามที่คุณต้องการ ( เทรดเดอร์โจ Ranch Seasoning อาจจะ?) สำหรับการดูซ้ำประจำปีของคุณ กิลมอร์ เกิร์ลส์ หรือ เมื่อแฮร์รี่พบกับแซลลี่ .