ทำไมเราถึงได้ฤดูร้อนที่ยุโรปผิดทั้งหมด

ฤดูร้อนในยุโรป โดยไม่มีเครื่องปรับอากาศ เดินง่ายๆ 10,000 ก้าวต่อวัน และการรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอด้วยลูกพีชและโรเซ่ ถือเป็นวันหยุดในฝันที่เราทุกคนปรารถนา แต่จริงๆ แล้วชาวยุโรปทำอะไรในช่วงซัมเมอร์? คำเตือนจากสปอยเลอร์: ไม่ใช่โรงแรม 1,000 ยูโรต่อคืน ชุดพิมพ์ลาย Pucci พาสต้าทรัฟเฟิล น้ำสเปรย์ Aperol การเที่ยวชมสถานที่แบบติดๆ กัน คลับชายหาด และงานปาร์ตี้ ในฐานะคนที่ใช้เวลาทุกฤดูร้อนในยุโรป เมื่อไม่นานมานี้ ฉันนั่งอยู่รอบโต๊ะกับคนที่คุณรักในสวนในเมืองบิอาร์ริตซ์ ประเทศฝรั่งเศส (โดยไม่ได้ทำอะไรมากไปกว่านั้นเลยกว่าหนึ่งสัปดาห์) และบทสนทนาก็หันไปสู่ฤดูร้อนยูโรในรูปแบบที่สวยงามเกินจริง ซึ่งทำให้ฉันนึกถึงว่าฤดูร้อนของยุโรปถูกเข้าใจผิดและบิดเบือนความจริงอย่างมากอย่างไร ความเป็นจริง? ของจริงช้ากว่า เงียบกว่า และลึกซึ้งในท้องถิ่น และบางทีความหลงใหลในเวอร์ชันฤดูร้อนที่ได้รับการดูแลจัดการอย่างล้นหลามและได้รับอินฟลูเอนเซอร์ไม่เพียงแต่จะพลาดประเด็นเท่านั้น แต่ยังทำลายหลักการเบื้องหลังมันไปโดยสิ้นเชิง

ฤดูร้อนของยุโรปคืออะไร จริงหรือ ?

เมื่อเติบโตขึ้น ฤดูร้อนในยุโรป (เหมือนกับที่อื่นๆ) ทำให้โรงเรียนเลิกเรียนและชีวิตต้องย้ายไปกลางแจ้ง เช่น การว่ายน้ำในทะเลสาบ การเดินป่าบนภูเขา การรับประทานอาหารกลางวันเป็นเวลานานในสวน และไม่มีนาฬิกาปลุก ถึงเวลาที่จะลืมว่าวันนั้นเป็นวันอะไร แล้วเมื่อใดที่ฤดูร้อนจะกลายเป็นการวิ่งมาราธอนของแผนการเดินทางที่เข้มงวดและแผนการจองเกินจำนวน? ฉันถามตัวเองเมื่อไม่นานมานี้ เพราะว่าฉันก็ตกเป็นเหยื่อของมันเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม พื้นที่ส่วนใหญ่ของยุโรป ฤดูร้อนยังคงมีความหมายที่ลึกซึ้งกว่านั้น สำนักงานทั้งหมดปิดตัวลงในเดือนสิงหาคมในหลายประเทศ ในฝรั่งเศสและอิตาลี คาดว่าประมาณร้อยละ 50 ของผู้คนจะลาหยุดประจำปีในช่วงเวลานี้ โดยธุรกิจบางแห่งปิดกิจการทั้งหมด ในฝรั่งเศส มีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย— ชาวเดือนกรกฎาคม และ ออกัส —ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาหยุดในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม

การหยุดชั่วคราวทางวัฒนธรรมนี้ แม้จะเปลี่ยนไปตามกาลเวลา แต่ก็ยังได้รับเกียรติว่าเป็นโอกาสที่จะเริ่มต้นใหม่: เพื่อหลีกหนีจากความร้อนระอุในเมือง ใช้เวลากับคนที่รัก และผ่อนคลายในจังหวะที่ช้าลงก่อนฤดูใบไม้ร่วง นั่นคือช่วงฤดูร้อนของยูโรที่แท้จริง ไม่ใช่การค้าขาย ดอกบัวขาว เวอร์ชันนี้เต็มไปด้วยชุดคาฟตันของดีไซเนอร์และแผนการเดินทางเรือยอชท์ แต่ความสุขที่ไม่เร่งรีบในการทำน้อยลงและรู้สึกมากขึ้น

…ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ ดอกบัวขาว เวอร์ชันนี้เต็มไปด้วยชุดคาฟตันของดีไซเนอร์และแผนการเดินทางเรือยอชท์ แต่ความสุขที่ไม่เร่งรีบในการทำน้อยลงและรู้สึกมากขึ้น

สิ่งที่คุณไม่เห็นในฐานะนักท่องเที่ยว

มีรายชื่อจุดหมายปลายทางที่คาดเดาได้ในช่วงฤดูท่องเที่ยว ได้แก่ ชายฝั่งอามาลฟี คาปรี อิบิซา มายอร์กา โครเอเชีย และมิโคนอส ใครสามารถตำหนิใครก็ตามที่ต้องการหลบหนีจากยุโรป? แต่นี่คือความจริง: ความร้อนนั้นมีอยู่จริง และเครื่องปรับอากาศมักจะน้อยมาก (ตามข้อมูลของ ยูโรสแตท น้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของบ้านในฝรั่งเศสและน้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ในเยอรมนีมีเครื่องปรับอากาศ) แม้ว่าคนในท้องถิ่นจะยอมรับความร้อนด้วยการรับประทานอาหารกลางวันมื้อยาว อาหารเย็นมื้อสาย และการนอนพักกลางวันในช่วงบ่าย นักท่องเที่ยวก็ไม่ใช่แค่โรงแรมหรือเรือยอทช์ปรับอากาศเท่านั้น

เพื่อนของฉันซึ่งเป็นนักธุรกิจโรงแรม Clara Cortes เปิดโรงแรมบูติก อิบารา อิบิซา ปีที่แล้ว เพียงฤดูกาลเดียวเธอก็ได้เห็นพฤติกรรมนักท่องเที่ยวอย่างครบถ้วน ในวันหยุด เธอไม่ได้อยู่ที่เดย์คลับ คุณจะพบว่าเธอดำน้ำในถ้ำทะเลหรือเพลิดเพลินกับอาหารค่ำกับเพื่อนฝูงเป็นเวลานาน ปีที่แล้วฉันบังเอิญไปงานปาร์ตี้ เธอหัวเราะ สำหรับเธอ ฤดูร้อนยูโรไม่ใช่เรื่องยาก มันเกี่ยวกับการเลือกช่วงเวลาของคุณ ฉันมีแขกมากมายที่ฉันไม่เคยเห็นด้วยซ้ำ เธอกล่าว พวกเขากลับมาที่ห้องเวลา 6.00 น. งดอาหารเช้า และออกไปที่บีชคลับก่อนเที่ยง และฉันก็คิดว่า…เหนื่อยแค่ไหน ครอบครัวของเธอทำให้มันเรียบง่าย: ช่วงเวลาอันเงียบสงบในเขตชานเมืองมาดริดหรือในมาร์เบลลา ซึ่งเป็นสถานที่พักผ่อนแบบเรียบง่ายแห่งหนึ่งของสเปน

เมื่อฉันถาม Patrick เพื่อนในมายอร์กาเกี่ยวกับรายการคำแนะนำ เขาให้ฉันสองรายการ: กาล่า (เวิ้งอ่าวเล็ก ๆ ) หน้าบ้านของเขาและร้านอาหารที่เขาไปกับครอบครัวในสุดสัปดาห์นั้น ผู้คนมาที่นี่เพื่อดื่มสุรา เขายักไหล่ ฉันอาจจะดื่มสองแก้วต่อสัปดาห์ สูงสุด ย้อนกลับไปในบิอาร์ริตซ์ วันของเราเกี่ยวข้องกับอาหารกลางวันสามส่วนผสม ได้แก่ มะเขือเทศในสวน บูราตา และโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำสด ฉันรู้ว่าซานเซบาสเตียนอยู่ห่างออกไปไม่ไกล และบอร์กโดซ์ก็อยู่ไกลเกินกว่านั้น แต่อย่างใด การไม่ทำอะไรเลยในสวนก็รู้สึกเหมือนเป็นทุกอย่าง

ฤดูร้อนที่นี่ไม่ได้เกี่ยวกับการทำมากกว่านี้ มันเกี่ยวกับการทำน้อยลงโดยตั้งใจ

ทำอย่างไรถึงจะมีฤดูร้อนแบบยุโรปที่แท้จริง

หากคุณกำลังจะไปยุโรปช่วงซัมเมอร์นี้...

หากคุณโชคดีพอที่จะพบว่าตัวเองได้ไปเที่ยวยุโรปในฤดูร้อนนี้ มีอะไรให้เพลิดเพลินอีกมากมายมากกว่าที่คุณเคยเห็นบน Instagram กล่าวอีกนัยหนึ่ง อย่าเป็นนักท่องเที่ยว เว้นแต่คุณจะต้องทำจริงๆ คำแนะนำของฉันสำหรับนักเดินทางมีดังนี้:

• อ่าน อย่าเป็นนักท่องเที่ยวในปารีส โดย Vanessa Grall (เธอใช้เวลาส่วนหนึ่งของทุกฤดูร้อนนอกเมืองกับครอบครัวของเธอ และมุมมองของเธอก็ดูแปลกตาไปมาก)
• ข้ามโรงแรมใหญ่ๆ แล้วมองหาที่พักสไตล์บูติคหรือที่พักในท้องถิ่นเพิ่มเติม คุณจะใช้จ่ายน้อยลง นอนหลับมากขึ้น และสนทนาได้ดีขึ้น
• อย่าจองอาหารเย็นเสมอไป แค่เดินไปรอบๆ . คนแปลกหน้าที่ร้านบูติกอาจแนะนำคุณไปยังบาร์เวอร์มุตที่ซ่อนอยู่ซึ่งกลายเป็นไฮไลท์ของการเดินทางของคุณ
• พูดคุยกับผู้คน (นี่คือเคล็ดลับการเดินทางข้อเดียวที่ใช้ได้ผลเสมอ) คุณอาจพบกับผู้ดูแลแกลเลอรีจากเบอร์ลินที่ชวนคุณเข้าไปในร้านขายน้ำหอมที่มีไฟสลัวๆ และต่อไปที่คุณรู้ คุณกำลังลึกเข้าไปในเขาวงกตที่เรียงรายไปด้วยกำมะหยี่ของ อาร์ควิเนเซีย บ้านน้ำหอมที่คุณจะไม่มีวันพบในหนังสือนำเที่ยว (ทำไมคุณถึงต้องการไกด์นั้นล่ะ? เขาถามฉัน) หรือบางทีคุณอาจถูกชี้ไปยังสวรรค์แบบวินเทจภายใน เรืออาร์ค ในบาร์เซโลนาแทนที่จะเป็นร้านค้าที่พลุกพล่าน ชาวบ้านรู้จักจุดที่ดีที่สุด เสมอ.
• ไปตลาด. รับปาเต้และเชอร์รี่ นำขวดไวน์ไปที่ชายหาด ซื้อโดนัทเป่าลมหลากสีสัน

หากคุณมีฤดูร้อนแบบยุโรปที่บ้าน...

หลังจากพูดคุยกับเพื่อนๆ ทั่วทั้งทวีปหลายครั้ง ประเด็นหนึ่งยังคงปรากฏให้เห็น: ฤดูร้อนที่นี่ไม่ได้เกี่ยวกับการทำอะไรมากกว่านี้ มันเกี่ยวกับการทำน้อยลงโดยตั้งใจ ใช้เวลานอกบ้านให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ว่าจะอยู่ในสวนหรือบนคาเฟ่บนระเบียง มีทั้งการสนทนาที่ยาวนาน อาหารง่ายๆ การเตือนเป็นศูนย์ และออกจากระบบโดยสมบูรณ์ หนังสือ (แบบจับต้องได้) ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน มันเป็นฤดูร้อนที่ไร้เสน่ห์และลึกซึ้งเหมือนมนุษย์ที่เราลืมไปแล้ว และเป็นสิ่งที่เราอาจต้องการมากที่สุด

ฤดูร้อนของยุโรปเป็นมากกว่าสุนทรียภาพ (ถ้าเป็นเช่นนั้น คงไม่มีการดูแลเอาใจใส่อย่างสมบูรณ์) มันเป็นเรื่องของความเป็นธรรมชาติ การชะลอตัว และการปรากฏตัวเหนือความสมบูรณ์แบบ ดังที่ชาวฝรั่งเศสพูดว่า: โดยไม่ต้องกังวล —อย่าคิดมาก

นำเสนอภาพกราฟิกที่ให้เครดิตโดย: ฟิลิปา มาตอส | ล่อ , เอลิซา โมเรย์ | ล่อ , ทาเทียน่า คาสโตร | ล่อ , เอมี่ ฮีตัน | ล่อ